猪肝这样做也很好吃，风味独特，上桌就是主角( 二 )
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9、继续倒入腌制好的猪肝 ， 要快速地炒到断生 。
10、等到猪肝炒变色以后 ， 将青椒段也倒进去一起炒 。
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11、等到锅里的菜都炒熟以后 ， 再将调好的勾芡汁倒进去调味 。
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12、等到菜都炒熟入味以后 ， 再将葱段放进去 ， 同时放入豌豆苗 ， 简单的炒几下就可以了 ， 可以很好的增加菜色 。
烹饪贴士：
1、提前将酱汁调好 ， 这样才能炒出来酱香味 ， 特别下饭 。
2、猪肝片洗好以后要腌制 ， 这样才能更加入味 ， 还可以去腥 。
3、因为猪肝腌制过了 ， 炒菜的时候就不用再加盐了 ， 不然炒出来的菜太咸 。
来源：简餐集
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