红烧竹笋这样做，色香味俱全，健脾开胃，健康又营养
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小孩子的成长离不开吃肉 ， 五花肉肯定是家里常常出现的食材了 ， 但五花肉常吃会腻 ， 孩子的成长也需要多吃蔬菜来补充维生素 ， 营养要搭配均衡 。今天就为大家推荐一道适合与五花肉搭配的菜 ， 那就是红烧竹笋 。
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竹笋是非常有营养的蔬菜 ， 被称作蔬菜中的珍品 。竹笋是还没有长大的竹子 ， 身上带有大量的植物蛋白与植物纤维 ， 植物纤维进入人体 ， 能加速肠道运动 ， 达到促进消化的作用 。竹笋中还富含氨基酸和维生素 ， 非常适合女性食用 ， 可以排毒养颜 ， 嫩肤美容 。作为一种美味的食材 ， 竹笋以其特有的清香征服了广大吃货的味蕾 ， 与五花肉搭配更解油腻 ， 并且竹笋含有热量非常低 ， 不怕多吃会胖 。红烧竹笋色香味俱全 ， 健脾开胃 ， 健康又营养 ， 快来尝试一下吧！下面我把做法分享给大家 。
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首先准备所要用到的一些配料：五花肉、竹笋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐
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做法步骤：
第一步 ， 五花肉洗干净之后切成块 ， 放入冷水锅里面煮几分钟 ， 捞出来控下水 。
第二步 ， 锅内不放油 ， 把五花肉倒进去煸炒出油 ， 加入八角、桂皮、香叶、姜片炒香 。
第三步 ， 添入适量的清水 ， 调入老抽、生抽、料酒、冰糖 ， 烧开之后转小火炖一个小时 。
第四步 ， 另起一口锅 ， 把切好的竹笋倒进去 ， 加入少许盐 ， 焯水两分钟之后捞出来控水 。
第五步 ， 五花肉锅里面加入干辣椒 ， 放入竹笋 ， 继续煮五分钟 ， 调入适量盐即可出锅 。
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美食小科普：竹笋里面含有大量的植物蛋白 ， 同时氨基酸和维生素的含量也非常丰富 ， 能够增强免疫力 ， 提高防病抗病能力 。
【红烧竹笋这样做，色香味俱全，健脾开胃，健康又营养】
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