孜然土豆，蘑菇肉片，肉末蒸豆腐的做法
生活在这个色彩斑斓的世界上 ， 我们享受着大自然赋予我们的各种美好 。但是 ， 为了生计 ， 我们也承受着较大的压力 ， 久而久之 ， 这让很多人的身体处于一种亚健康的状态 。我呼吁大家要注意自己的身体健康 ， 把养生之道融入点点滴滴 ， 长期坚持下去 ， 身体倍棒 ， 幸福美满 。一起来看今天的资讯 。
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孜然土豆
食材：土豆3个（中等个头的 ， 2-3个左右）、孜然粒3g、孜然粉3g、黑胡椒粉3g、辣椒粉3g、盐8g、姜末5g、香菜适量 。
土豆清洗干净 。老姜切成姜末 。香菜择洗干净切碎 。将洗净的土豆放入煮锅中 ， 加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜） ， 调入4g盐 ， 大火煮开约20分钟 ， 至土豆熟软 ， 捞出沥去水分 ， 放置温凉 。放凉后的土豆去掉外皮 ， 切成2厘米—4厘米见方的块状 。炒锅中倒入油 ， 中火加热至七成热 ， 放入孜然粒煎炒10秒钟 ， 之后放入切好的土豆块 ， 加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐 ， 翻炒10分钟 ， 使土豆块入味 。关火前放入切好的香菜碎 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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蘑菇肉片
食材：精瘦肉100克 ， 鸡腿菇400克 ， 青红椒各1个 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 油 ， 糖 ， 醋 ， 十三香作料
做法：
1、瘦肉放冰箱冻两小时 ， 取出切丝 。
2、青红椒切丝 ， 葱姜切丝 。
3、锅里放入油30克烧热 ， 放入肉丝翻炒几下 ， 加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒 。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖 ， 再翻炒几下即可出锅
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肉末蒸豆腐
材料：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克
做法
1、猪肉剁碎 ， 豆腐切大小厚度均匀的块 ， 摆在盘中摆成好看的造型
2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟
3、炒锅烧热 ， 倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒 ， 加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味
4、加入少许盐翻炒半分钟 ， 注意豆瓣酱本身就有咸味 ， 不宜多放盐
【孜然土豆，蘑菇肉片，肉末蒸豆腐的做法】5、将炒好的肉末倒入盘中 ， 撒少许葱花和黑木耳 ， 上锅蒸7分钟即可关火
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