百菜不如白菜，解锁辣白菜的几种新吃法，美味又开胃！
NO.1?酸辣泡菜面
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食材
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挂面?100克／卤蛋?1个／酱牛肉?3片／豆腐?3片／蘑菇?3片／生菜?3片／胡萝卜?3片／泡菜?3片／剁椒酱?1勺／陈醋?2勺／酱油?少许／姜末?2克／鸡精?2克／白糖?1克／
制作步骤
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1、准备食材：豆腐切片焯热水、蘑菇撕开焯熟、胡萝卜焯熟
2、在碗中加入2勺香醋 ， 1勺自制剁椒酱 ， 少许味极鲜酱油 ， 少许白糖 ， 姜末鸡精调匀
3、锅中加入适量水 ， 烧开后加入挂面煮熟
4、煮熟的面捞出放入刚刚兑好的料里 ， 其余菜依次摆入碗中 ， 再倒入适量面汤即可
5、酸酸辣辣 ， 很开胃
NO.2?辣白菜炒粉条
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食材
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辣白菜?1碗／粉条?1小把／五花肉?50克／葱姜?适量／酱油?1大勺／红清水?适量／食用油?1大勺／
制作步骤
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1、韩式辣白菜一碗 ， 切成适合入口的小块儿；
2、粉条一小把 ， 提前用温水泡软；
3、五花肉50g ， 切成长薄片；葱姜蒜适量切成片；
4、锅中入油 ， 烧热后先下五花肉 ， 煸炒至肉片变色并开始吐油；
5、下葱姜蒜 ， 煸炒至出香味儿；6、下入辣白菜 ， 继续煸炒至汤汁变红；7、下入粉条 ， 翻炒均匀；8、加入少许酱油 ， 翻炒均匀；
9、加入适量热水 ， 不必太多 ， 视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分 ， 可以少加水；如果粉条还挺硬 ， 可以多加水多炖一会儿；
10、炖至粉条熟软 ， 即可关火；11、出锅前撒上几片葱花 ， 即可 。
NO.3辣白菜焗饭
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食材
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米饭?1大碗／辣白菜?100克／五花肉?100克／葱?3根／香菜?少许／奶酪?适量／
制作步骤
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1、五花肉切小片；辣白菜切碎；葱、香菜切末；
【百菜不如白菜，解锁辣白菜的几种新吃法，美味又开胃！】2、锅加少许油 ， 放入五花肉煸出油至略焦黄；
3、去掉多的油 ， 加入辣白菜炒匀；
4、倒入米饭炒匀 ， 加入葱、香菜；
5、烤盘刷一层薄油 ， 盛入炒好的米饭；
6、铺上奶酪；
7、入预热烤箱200度 ， 烤20分钟；
8、至奶酪融化变金黄即可 。（时间仅供参考 ， 以自家烤箱脾气作调整）
来源：赵楒音
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