手把手教你做炸酱面,浓稠度即可
美味炸酱面
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食材:面粉、饭来张口西瓜酱、猪肉、葱姜蒜、料酒、黄瓜、笋、盐
【手把手教你做炸酱面,浓稠度即可】做法:(1)制作炸酱面的酱
1、把猪肉洗净剁碎;黄瓜洗净 , 切成丝;笋洗净 , 切成丝;葱姜蒜都洗净 , 分别切碎;备用;2、热锅烧油 , 放入切好的葱姜蒜爆香一下 , 然后放入剁碎的猪肉 , 翻炒
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3、加入少许料酒 , 放入饭来张口西瓜酱 , 不断用铲子搅拌翻炒 , 防止糊锅 。炒到自己想要的浓稠度即可 。(2)手擀面条
1、盆中倒入面粉 , 再面粉里放三个打破的鸡蛋 , 放一点盐 , 用手揉面 , 揉好之后 , 让面团醒一下
2、把醒好了的面团用擀面杖擀成一张大且薄的面饼 , 然后在面饼上撒一些干面粉 , 3、把面饼按Z字型叠起来 , 切成细条 , 再撒上干面粉抖散 , 防止粘在一起 。
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4、烧一锅热水 , 然后把切好的手擀面下入锅里面 , 然后把煮熟的面条捞出来 , 控干水分;
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