脆皮豆腐外酥里嫩，吃起来就是享受，没想到学会不需要2分钟
脆皮豆腐外酥里嫩 ， 吃起来就是享受 ， 没想到学会不需要2分钟豆腐本身是非常受欢迎的食材 ， 成本低味道好 ， 而且高营养 ， 低脂肪、低热量 。并且这豆腐当中丰富的蛋白质 ， 对于不但能让我们很快有饱腹感还能增强体质 ， 可以说是减肥人士的最爱了 。想要减肥的小伙伴可以试试 ， 今天给大家分享下脆皮豆腐的做法！
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首先我们需要准备豆腐 ， 可以普通的白豆腐 ， 也可以选择日本豆腐 ， 日本豆腐的优点就是比较容易做这道脆皮豆腐 ， 也很好购买 。买来后 ， 我们切成每块都是厚度约一公分的长方形大条或者方块 ， 然后留着备用 。
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再准备两个鸡蛋 ， 把鸡蛋打在碗里 ， 然后用筷子搅拌成蛋液 。接着将准备好的豆腐放在打好的蛋液里 ， 记得要让上下两面都蘸上蛋液 。然后煎锅倒油加热 。等油到6-7成熟后 ， 把之前蘸好鸡蛋液的豆腐平铺在锅中 ， 记得位置摆放要均匀 ， 然后开中火把其中一面豆腐煎黄 ， 接着我们可以翻面煎另一面 ， 等两面都煎到金黄后 ， 就额可以出锅装盘 。然后就是酱油汁了 。这个非常关键 ，。首先我们需要准备 ， 香葱小米椒蒜 ， 生抽 ， 醋、白糖和香油 。
【脆皮豆腐外酥里嫩，吃起来就是享受，没想到学会不需要2分钟】
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然后我们首先将香葱切成末 ， 小米椒切成圈 ， 然后蒜瓣切碎放在碗里 ， 最后加入生抽、醋、白糖和香油然后搅拌均匀 ， 这样我们的蘸料汁就准备的差不多了 。最后我们只需要将煎好的豆腐蘸酱汁就额可以出了 ， 也可以选择酱料汁淋在豆腐上吃 ， 伟大也是很不错的 。
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这脆皮豆腐 ， 吃起来口感松脆 ， 但一口下又能吃到内嫩香醇的豆腐 ， 而且也蛮好做的 ， 需要的时间也不多 ， 食材也很大众 ， 大家可以自己在家试试 ， 这里补充下 ， 豆腐在煎制里别频繁翻动 。在煎制豆腐时 ， 不需要炸焦 ， 只要表皮姜黄色就好了 。
来源：熙攘体育V
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