下饭的家常菜好吃不贵的19道家常菜，下饭下酒必备，每周必做几道( 三 ) 切成

3、另起锅小火爆香蒜末，趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可。
4、小贴士：空心菜焯水时间不易太久，那样菜叶太老，颜色就变了，也会流失营养；小火爆香蒜末，大火就焦了，爆香的油可以比平时炒菜的多些；
胡萝卜配西蓝花

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食材：
胡萝卜1小根西兰花半个蒜瓣4瓣葱白一段植物油适量玉米淀粉1调羹盐少许
做法：
1、西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟；
2、.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。
3、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。
4、取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉
5、葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。
6、倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。
荸荠虾仁

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食材：
虾仁16支荸荠380克盐1克白胡椒0.5克碗汁1碗
做法：
荠也叫马蹄、南荠，其味甜多汁，质地清脆可口，入菜十分美味
1、虾仁：16支。虾仁袪除纱线，洗净并控干水份，用盐：1克、白胡椒：0.5克腌制入味
2、荸荠：380克，把荸荠改下刀，从中间一分为二。清洗后开水进行焯烫，焯烫后过凉备用。
3、调碗汁：番茄酱：35g，番茄沙司：1勺，料酒：1勺，白醋：1勺，盐：4g, 糖：10g，淀粉：半勺，清水：2勺。
4、虾仁经过10－15分钟的腌制，就可以开始炒制了。炒制前，在虾仁表面抓少许干淀粉，抓匀后入锅炒制，将虾仁煸炒至打卷且颜色变由透明变白
5、倒入荸荠继续翻炒均匀。
6、倒入事先调好的碗汁，快速翻炒搅拌至酱汁均匀地包裹在食材表面，关火出锅
西芹炒白干

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食材：西芹白干青椒盐
做法：
1、西芹切斜刀，青椒切丝
2、白干切条
3、炒锅放少许油煸炒白干，微微焦黄即可
4、放入西芹和青椒，大火翻炒至断生
5、加适量盐、盐翻炒均匀关火
部队火锅

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食材：辛拉面、泡菜、韩式辣酱、生抽、白糖、年糕条、金针菇、火腿片、蟹足棒、芝士片、洋葱、大葱、西葫芦、青椒、鱼饼
做法;
1、买一个鸡架或者鸡腿，先焯水去血沫，然后加入高压锅，加适量清水，几片葱和姜，大火烧开，小火炖煮四十分钟，熬出半锅高汤。有高汤的部队锅味道最好哦！
2、碗里几勺韩式辣酱，根据食材和口味调节用量，堂妈用了四汤匙。再加一大汤匙生抽，白糖，辛拉面里的调味包取出放进碗里，搅拌均匀
3、西葫芦切片，金针菇洗净切掉尾部，青椒、洋葱和大葱切段。
4、火腿切片，蟹肉棒撕去包装，鱼饼切块
5、锅里依次放进所有食材
6、加入提前熬制的高汤
7、锅里放适量的泡菜，加入提前调制好的酱料
8、开锅炖煮食材七八成熟
9、加入辛拉面，拉面上面垫两片芝士片，再打一个生鸡蛋
10、加两片大葱，面煮熟，蛋基本也熟了！锅里的食材拌匀，开始享用。
茄汁豆腐