生吃番茄的功效与作用

生吃番茄的功效与作用能问出这个问题的人，一定是对营养和健康比较感兴趣的人。
西红柿是生活中比较普通的一种蔬菜，长相红润剔透，吃起来酸甜可口、多水柔滑。
一种家常食材，面对着夏季炎热，很多人总喜欢生吃一个西红柿解暑止渴，那生吃西红柿对于身体有哪些好处呢？在品鉴西红柿的过程中，又有哪些细则需要重点关注？一些文字助您汲取西红柿的美味与营养。
可以生吃西红柿吗？完全可以，西红柿是一种能生吃的蔬菜，只要您能将西红柿洗干净，只要你可以保证西红柿的“卫生+安全”，生吃是一种不错的选择。
生吃西红柿对身体有哪些好处？补充水分，加速身体代谢：夏季生吃西红柿，最实质性的作用就是“补水”，西红柿是一种水分饱满的水果，品鉴西红柿的就是“另一种形式的补水” 。
现代人本身存在饮水不足的毛病，通过吃西红柿可以补充水分，继而就能促进身体的代谢，预防由于缺水出现的各类“干燥问题” 。
加速肠道代谢，预防便秘：西红柿中既含有水分，又含有不少的膳食纤维，食用后可以促进肠道的代谢，以此来促进排便，预防便秘和结肠癌。
现代人的饮食过于精细，肠道出现问题的人比比皆是，经常生吃一些像西红柿、黄瓜、青椒等能生吃的蔬菜，补充膳食纤维，无疑可以促进肠道健康。
增加蔬菜的摄入量，满足一日需求：西红柿是蔬菜，还是一种“颜色艳丽的蔬菜”，经常生吃西红柿，可以为一日“蔬菜摄入量”做出贡献，利于食物的多样化摄入。
友情提示：《中国居民膳食指南》推荐成年人单日摄入蔬菜300—500克。
丰富您的味觉：和其他蔬菜相比，西红柿有一种“易于接受的口感”，经常食用酸甜可口的西红柿，无疑可以丰富我们的味觉，满足我们对美食的追求欲望。
抛开剂量来看，常吃西红柿有助于机体抵抗外界有害物质的侵袭：西红柿是一种“营养物质比较全面”的蔬菜，既含有维生素C，又含有番茄红素等营养素，经常食用可以增强身体对病毒有害物质的防御能力，以此来为健康加分。
生吃西红柿有何害处？说到“害处”，就是“多吃对身体产生的威胁” 。
西红柿是一种口感微凉的蔬菜，如果你经常食用或者大量食用，很容易增加腹泻、腹痛等问题的发生风险，增加肚子的难受风险。
品鉴西红柿，有些事情需要明确：不可过分多吃：很多人存在这样一个饮食误区：食物好吃，那我就可以无限量食用，尽可能满足自身的欲望。
然而，任何美食皆不可多吃，单次食用过多很容易给消化系统增加负担；单日食用西红柿的量不建议超过3个。
拒绝“不干不净，吃了没病”：此乃很多人心中的误区，从老一辈人那传来一则理念，就是“食物不洗也行，不干不净，吃了没病”；然而，这是食物圈最大的谣言之一。
食用“不干净的食物”，很容易摄入细菌、杂质等有害物质，这样就会增加食物中毒的发生风险，实则得不偿失。
有些人不能吃西红柿：

小小西红柿，一种美味，同时也是一种享受。
健康品鉴其美味，生吃也是一种惬意的选择。
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生吃西红柿的好处是什么可能有不少朋友都纠结过到底要生吃西红柿还是熟吃西红柿？其实我们不用纠结这个问题，答案就是今天心情想吃生的就吃生的，想吃熟的就吃熟的，因为西红柿生熟都能吃，都有各自独特的风味，都有各自提供的优势所在。可以今天生吃，明天熟吃，交替这来吃。那么番茄生吃和熟吃各有什么好处？
番茄生吃不用加热烹饪，所以能够保留更多自身的营养成分，尤其是容易加热后挥发的成分，比如维生素C以及自身的一些抗氧化成分，而且番茄又被列入水果的行列，清淡中带着更浓的酸甜味，所以生吃番茄能够散发出番茄独特的香味，十分甘甜。不过番茄熟吃倒也不是说其中的有益成分就被破坏了，其实番茄中最容易被加热破坏的是维生素C，不过其实番茄中的维生素C含量并没有我们想象中那么丰富，100g番茄仅能提供19mg维生素C，如果真的需要补充维生素C的话，更推荐其他的食物，例如深绿色叶菜、青椒、红椒、鲜枣、鲜橙、猕猴桃等食物，所以，其实虽然维生素C被破坏了，我们还是可以摄入到番茄中很多有益的成分。
番茄中的营养成分十分丰富，例如含有多种矿物质，人体所需的钙、镁、磷、锌、硒、锰、铜等等都不缺，而且番茄含有的钾元素相当之高，而钠离子100g中仅有5mg，属于高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，生吃番茄，番茄中保留了更多水分，解渴利尿，加上高钾，更是能够平稳血管外渗透压，有助高血压患者食用；生吃番茄不放任何调料、油料，低脂又低热，而且番茄中富含膳食纤维，对于便秘、三高、肥胖患者都十分有利。当然，熟吃番茄也有好处，就是能够帮助番茄中的特有成分-番茄红素析出更多，有利于番茄红素的吸收。番茄红素是一种天然植物色素，它有较强的抗氧化效果，有潜在预防前列腺疾病、扩张血管，改善三高的功效，对人体十分有益。
【生吃番茄的功效与作用】总之不用纠结生吃熟吃，番茄的营养价值不会因此而多或少多少，按照我们自己喜爱的方式来吃就行了。注意生吃番茄最好选择熟透的番茄，青番茄，未成熟的番茄中茄碱较多，是一种可引起中毒的成分，就像发芽马铃薯中的成分一样。