辽宁省各市的美食，你知道多少？
上一次棉棉给大家分享了辽宁省部分城市的代表美食 。每个城市都有自己代表的美食 ， 但不限于只有那一道菜好吃 。这次棉棉顺便搜集了一下这些名菜的做法 ， 供大家参考呀！
辽宁省各城市代表的美食 ， 你知道几个？聊聊你家乡的美食吧！营口市
营口市的海蜇 ， 材料是白菜 ， 海蜇皮 ， 红椒 ， 香菜 ， 蒜 。
白菜最好选用白菜帮 ， 白菜帮从中间“片”开 ， 再切成细丝 。
海蜇片提前泡一晚 ， 将盐分泡出 ， 同样切成细丝 。同时切点红椒丝和香菜段 。
将食材全部泡在凉水里 ， 泡20分钟 ， 这样同时可以使白菜口感更爽脆 。泡好后将水全部倒掉 。
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调味依次放入半勺盐一勺糖半勺醋精 ， 最后加入蒜末搅拌均匀即可 。阜新市
阜新市的清沟鱼 ， 材料是清沟鱼 ， 葱姜 ， 枸杞 ， 香菜 。
清沟鱼清洗干净 ， 顺背部改成一字刀 ， 将鱼对半切开 。
锅预热放油 ， 油热后放鱼 ， 煎至两面金黄 。锅中放入葱姜炒出香味 ， 再放少许料酒 。
之后再放入开水 ， 开水可以使汤水呈现奶白色 ， 大火炖五分钟 ， 汤汁变白后加入一勺半食盐 ，
少许胡椒粉 ， 转小火慢炖十分钟左右 ， 先将鱼肉捞出 ， 再将残渣倒掉 。
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根据自己口味加适量开水 ， 少许味素 。将浮沫倒掉后加枸杞、香菜和葱丝 。最后倒入鱼中 。辽阳市
辽阳市的塔糖 ， 材料是鸡蛋 ， 砂糖 ， 玉米淀粉 。
碗中倒入蛋清砂糖 ， 玉米淀粉过筛 ， 将过好筛的蛋清液打发 。
打发至有倒钩状态 ， 装进裱花袋里 。
烤盘上再铺一层油纸 ， 将打发好的蛋清液挤成小花样式 。
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烤箱预热 ， 120度烤一小时 。做法简单甜而不腻 ， 现在基本上买不到了 ， 不如试试自己做 。盘锦市
盘锦市的河蟹 ， 材料是河蟹 ， 姜片 。
将河蟹洗净 ， 在蒸屉里先放一个盘子 ， 再装入河蟹 。
凉水上汽蒸3分钟左右 ， 再切一些姜片备用 。
将蒸好的螃蟹和盘子取出 ， 在蒸屉里摆上姜片 。
重点是将河蟹的肚子朝上摆入蒸锅 ， 撒少许盐增味 ， 上汽蒸13分钟左右 。
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这样做的河蟹虽然步骤有点多 ， 但是不会掉腿不会流油 ， 味道鲜美 。
铁岭市
铁岭市的牛肉火烧 ， 材料是牛肉馅 ， 葱 ， 面粉 。
牛肉馅中放入少许油 ， 十三香 ， 味素 ， 食盐搅拌均匀 。
再放入少许老抽 ， 豆油 ， 最后再放入葱花 ， 搅拌均匀 。
面粉中倒入温水 ， 醒面一个小时 ， 在面板上刷少许油用擀面杖将面擀平 。
在面上抹上一层油再卷成长条 ， 切成小段 ， 包上牛肉馅 。
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平底锅刷油 ， 将火勺煎至两面金黄就可以吃了 。朝阳市
朝阳市的6号肠 ， 材料是6号肠 ， 土豆片 ， 豆皮 。
6号肠切片 ， 锅中倒油 ， 油温六成热的时候放入6号肠 。
水烧开放入切好的土豆片 ， 豆皮和自己喜欢的食材 ， 煮熟后捞出 。
将准备好的全部食材放入大碗中 ， 再依次放入辣酱 ， 醋 ， 酱油 ， 孜然 ， 芝麻 ， 辣椒油 ， 糖 ， 搅拌均匀 。
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