奶奶最爱的红烧菜，寓意日子红红火火比蜜甜，立冬前多吃旺气十足
立冬是大家非常熟悉的节日 ， 在这一天 ， 季节更替正式进入到了冬天 ， 但是这一天有很多注意的习俗 ， 这其中就包括要吃什么都是有讲究的 ， 一些新时代的年轻人并不知道这一天应该吃什么好吃的 ， 那么下面就和我一起来看看立冬吃什么家常菜 ， 日子红又火呢？
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一 ， 红烧四喜丸子：团团圆圆 ， 指的是丸子 ， 因为形状是圆的 ， 所以象征着一家人在一年当中的团圆相聚 ， 有肉丸子 ， 四喜丸子 ， 牛肉丸子等等的丸子 ， 寓意都是一样的 ， 尤其是对于老一辈的人来说 ， 团圆是最重要的 ， 所以年夜饭当中一定会有一道丸子 ， 有的地方也会用汤圆来替代 ， 小编家里是在南方 ， 所以每一年到了过年的时候 ， 家里的姥姥都会自己做很多的肉丸子 ， 在年夜饭当中 ， 一定要出现这一道菜 。
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二 ， 红烧鲈鱼：年年有余 ， 鱼是年夜饭当中必不可少的一道菜 ， 无论以什么样的烹饪方式来做这条鱼 ， 反正餐桌上是一定能看见的 ， 一般情况下都是放在最显眼的地方 ， 鱼尾都寓意着一年到头能有头有尾 ， 也有寓意是说人做事能够有始有终 ， 鱼象征着丰收以及富裕 ， 这种寓意不管是在南北方都是一样的 ， 所以无论怎么样变化 ， 鱼始终是年夜饭中的主角之一 ， 凭着美好的寓意都要多吃几口 。
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【奶奶最爱的红烧菜，寓意日子红红火火比蜜甜，立冬前多吃旺气十足】三 ， 叫花鸡：一桌丰盛的团年饭桌上 ， 自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭 ， 在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡 ， 因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上 ， 因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生” ， 都会选“走地鸡” ， 欲求生生猛猛 。
来源：娟妈妈说美食
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