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煮红豆汤的功效与作用

煮红豆汤的功效与作用红豆红薯汤有清热去火的作用，而且可以健脾养胃，对贫血的人群有一定的缓解和改善的作用 。
经常食用的话可以起到增强免疫力和抵抗力的作用 。
特别地，女性食用可以补气养血滋阴润燥健脾胃 。
1、红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、利尿通便、补血养颜的功效，还可以抗癌，有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。
2、红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，利于减肥、健美 。
同时红薯可以提高免疫力，有促进食欲的作用，经常吃些红薯的话可以促进肠道的蠕动，而且还可以补气补血，适合女性们食用，滋阴润燥，美容养颜 。
3、红薯本身带点甜味，很适合用来煮汤;红豆是一种营养高、功效多的杂粮，很多人都喜欢吃，尤其是女性朋友 。
二者熬成的红薯红豆汤，营养又美味，是不错的补血养颜的首选食谱，特别适合身体虚弱或者是贫血的人群食用 。
扩展资料
1、和红薯相克的食物：鸡肉、燕麦、玉米、柿子、香蕉、西红柿、鸡蛋
2、和红豆相克的食物：羊肝、盐、羊肚、冬瓜、猪肉
3、红薯红豆汤的做法：
（1）煮红豆汤，红豆需要提前泡至完全涨发开 。
第一次煮开后将水倒掉；再换上新水，加入红枣、生姜片和桔子皮煮到红豆绵软酥烂；再加入红糖煮5分钟 。
注：喜欢特别沙的就要一直煮，煮开大花，如用高压锅效果更好；喜欢颗粒饱满、软糯的就少放水，煮一会，焖一会，反复几次 。
（2）红薯去皮切滚刀块（受热面积大，易熟透），上锅蒸到轻易就能戳穿，水开计时，约15分钟 。
（3）趁热将红薯压成泥（约380克）加糖拌匀 。
（4）再加入木薯粉约200克 。
（5）揉成略硬的面团 。
这里木薯粉的量多就弹Q；木薯粉的量少，红薯的味就浓，也相对要软些 。
多硬多软，做几次就有经验了，也就能知道自己的喜爱 。
（6）将面团整理成长方形，用板子切成小方块 。
（6）将面团捏成长条，再轻轻地搓光滑，然后切成圆柱体 。
注：如果这时可以直接搓成长条而不散，那么煮出的圆子就会太软了 。
（8）如果你想追求完美的话，少沾些生粉，将边角捏捏光滑 。
（9）如果一次做的多，吃不完，就这样散开，冻硬后装入袋中，冷冻保存 。
【煮红豆汤的功效与作用】吃时无需解冻，直接下入开水锅煮 。
（10）锅里的水烧开，下圆子，煮上几分钟就会浮起，继续煮1-2分钟再涨发一些就可以了 。
（11）捞到冷开水里，略冰1-2分钟 。
（12）将红豆汤和红薯圆子盛到碗中享用 。
参考资料来源：
健康报网-红薯的营养价值

煮红豆汤的功效与作用

文章插图
红豆、红糖、冬瓜一起熬水喝的话，有什么功效呢红豆配红糖主要是补血益气，冬瓜清火 。在这里我主要说说红糖，如今市面上很多红糖都是赤砂糖，赤砂糖占原浆古法红糖的比例大约90%以上，市面上包括超市里卖的大部分都是赤砂糖，比如某些孕妇红糖，姜母红糖，阿娇红糖等，这些都99%用的都是赤砂糖，所谓赤砂糖就是甘蔗提炼白糖以后剩下来的尾糖，是不要的糖，大工厂以白糖生产加工为主要目的，那么他们这些厂自然会产生很多赤砂糖，中国的糖度之乡广西就是以白糖为生产主要目的，而生产白糖时必须加入各种脱色剂，分离剂等化学添加剂，所以生产白糖后剩下的尾料“赤砂糖”里面自然而然地残留了各种化学成分，喝多了会上火，嘴巴里会起血泡 。
而这些赤砂糖粉被很多商家拿回去混合生姜就叫姜母红糖，混合阿娇就叫阿娇红糖等 。如果你进超市拿一包红糖细看，你会看到褐色的糖粉里夹杂着很多细小的晶体，跟食盐似的发光颗粒，这就是赤砂糖混合的，不过有些纯赤砂糖是看不到晶体的，那就需要闻，有焦苦味的就是赤砂糖！真正的原浆古法红糖即使是黑色的也应为甘蔗清香味 。因为纯纯的古法黑糖不是用大火熬焦所致，而是熬制纯天然红糖时经过存放与空气发生氧化所致 。
可能还是有很多人分不清红豆和赤小豆究竟有什么区别 。红豆体积比赤小豆略大，外观呈圆柱形，比较容易煮烂，常用来做豆沙包、红豆沙糖水之类的甜食馅料 。而赤小豆个头较小，呈细长形，比较难煮烂，通常用来煲汤或者煮粥 。
赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益 。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用 。
再加上冬瓜，在利小便、消水肿、解热毒方面的效果就更好 。
要注意的是，不论赤小豆也好，红豆也罢，虽然有好处，但不宜连续久食——所说的“常吃”并非让人上顿下顿那么吃，万事不可过度，过犹不及嘛——它们的凉性比较明显，在中医药膳上属于“耗气”的食物，长期吃的话，对消化系统不利，导致人容易腹泻 。

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