洋葱木耳的功效与作用
洋葱木耳的功效与作用王医生，我以后主菜就吃洋葱拌木耳，是不是能把药减半呀？
在冠心病的患者群中，不止一次有人这样给王医生说 。
问其原因？
在几乎所有的健康食谱中都能看着这两位的大名：洋葱、木耳！能够通血管，能够清理血管垃圾等等强大功效 。
王医生不止一次的告诉大家，蔬菜就是蔬菜，健康饮食减少疾病发生，预防疾病发生，但蔬菜没有直接治疗作用 。
理论上
洋葱:
富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养 。洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防血栓的形成 。洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂 。
木耳:
常见的食用菌类，富含丰富的B族维生素，膳食纤维及木耳多糖等 。有人说研究显示木耳多糖能减少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以能够降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生，对预防心脑血管疾病确有益处 。
实际上
大家注意啊，这些所谓的研究大部分都是动物研究 。我们平时食用洋葱木耳的总量根本达不到药物作用，吃洋葱木耳肯定是健康的，对心脑血管也有一定的好处，但不要指望洋葱木耳来治疗疾病 。
洋葱拌木耳适合三高及心脑血管疾病朋友食用，有利于血压、血脂、血糖的控制，有利于预防心脑血管疾病 。
大家如果如果喜欢可以常吃没问题，但该吃的药物还得继续吃，不能用食物来替代药物 。
况且健康饮食不是指某几种食物，健康饮食是低盐低脂低糖的原则，是多菜少肉的理念，是丰富多彩的食物，是一种习惯养成，绝不是几种具体食物！
【洋葱木耳的功效与作用】
文章插图
洋葱木耳有什么功效洋葱与黑木耳泡醋吃可以帮助燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动的好处，具体如下：一、洋葱的功效与作用：洋葱性温，味辛甘 。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用 。1.杀菌洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用 。2.促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。3.降血压降血脂经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。4.防癌抗癌延缓衰老洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老5.补钙有助于增加骨密度防止骨质疏松二、黑木耳的作用：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生 。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外 。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道 。
木耳能和洋葱一起吃怎么样木耳拌洋葱，脆爽！但会软化血管吗？我们很多时候，看到木耳、洋葱，这两样食材，经常和“软化血管、预防心脏病”联系在一起，那么大家会不会想：如果木耳和洋葱一起吃的话，会有更神奇的效果吗？
但在烹饪的过程中，如果是炒洋葱的话，会损失部分的含硫化合物~~如果是凉拌洋葱，吃过的人都知道……辣啊~~根本吃不了多少~~也及就是说，我们很难吃到研究中的量 。
事实上，由于年龄或者是饮食等因素，导致血管老化、血管硬化的，一般都是不可逆的，很难再回到当初那根柔软有弹性的漂亮血管~~不论是所谓的超级食物还是药物，都只是阻止或延缓其进一步老化、硬化 。
想要血管老得慢，正确做法是……1. 戒烟限酒
2. 控制体重，避免肥胖
3. 平衡饮食，适量运动
4. 「四高」人群要积极治疗：高血压、高血脂、高血糖、高尿酸这「四高」，是导致血管硬化和心血管疾病风险增加的最直接、最重要的因素，并且直接增加心肌梗死、卒中等心脑血管意外的危险 。
总之，软化血管也好、预防心脏病也好，没有所谓的偏方，靠某几种食物不可能起到这种作用，但却不妨碍我们吃洋葱拌木耳哈！洋葱多一点、还是木耳多一点，看您个人喜欢啦！
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
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