卷心菜炒干豆腐
目前我国人口老龄化的问题越来越严重 ， 随着人们年龄的增长 ， 血液中的垃圾也是越积攒越多 ， 慢慢沉积就形成了我们体内的很多毒素 ， 所以我们十分需要把毒素排出体外 ， 进行营养师就给大家推荐一个非常有营养并且好吃的东西 ， 萝卜白菜都比不上它 ， 这个才是最好的 ， 价格便宜 ， 常吃毒素不见了 ， 这个东西就是卷心菜 ， 千万不要小瞧很便宜的卷心菜 ， 经常吃的话是完全可以清理身体血管垃圾的 ， 能够延缓血栓的形成 ， 平时常吃一点圆白菜 ， 还能够降低胆固醇 ， 让血压更加稳定 ， 所以是一种特别好的食材 。
卷心菜炒干豆腐
配料：
卷心菜 500克、干豆腐 适量、蛋皮 少许、胡萝卜 少许、肉馅 少许、葱姜蒜 少许、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、鸡精 少许、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.准备卷心菜洗净寖泡
2.干豆腐焯水
3.胡萝卜切丝
4.准备猪肉馅
5.葱姜蒜切片
6.热锅凉油放入葱姜蒜爆香 。
7.加入肉馅
8.放入卷心菜 ， 胡萝卜 ， 添加料酒 ， 十三香翻炒 。
9.放入干豆腐 ， 蛋皮 ， 酱油翻炒 。
【卷心菜炒干豆腐】
10.放入盐鸡精出锅
11.盛入盘中 ， 清淡可口 。
烹饪小贴士：
1：选购卷心菜的时候 ， 首先看颜色 ， 白色分为结球与不结球 ， 本文就是指的是结球的品种 ， 结球形状的白菜 ， 一般选择白色的最好 ， 因为白色的大白菜甜度最高 ， 口感最好 ， 如果是青色的 ， 那么口感上会差很多 ， 结球的白菜也不全是白色 ， 外围有青色的叶子也是可以的 。2：其次看大小 ， 如果不是限定量去购买的情况下 ， 尽量去购买一点个头比较大的白菜 ， 这样能够食用的叶茎比较多 ， 个头小的 ， 剥开外面的叶子 ， 里面的茎叶也没有剩下什么了 。
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