黑猪肉的功效与作用

黑猪肉的功效与作用黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。

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黑猪肉的营养价值高吗有哪些好处有人说黑猪肉营养价值高，吃了以后有这样的好处或那样的好处。这实际是一种炒作，至今沒有那个权威人士证实这种说法是真实的。黑猪个体小数量少，不能因为以此为借口编造出高价值的东西，说营养价值高是毫无科学依据的，就如同有人说土鸡蛋营养价值高于普通鸡蛋，以此误导消费者。猪肉的肉质口感与喂养的饲料有一定关系。

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为什么很多人喜欢吃黑猪肉不太喜欢吃白猪肉黑猪肉也分正宗的和冒牌货之分，你所说的黑猪肉我觉得应该是正宗的黑猪肉吧。
如果是的话，黑猪肉与白猪肉相比，优点多的不止一两点，除了价格贵点。
真正的黑猪是未经与外来猪种杂交的猪，按照习惯叫法，也叫土猪，黑猪保留了原本的物种属性，生长慢，喂的饲料不多，黑猪多为散养模式，户外活动明显高于白猪，抗病能力强，很少用药，咱们人类在食用过程中基本不担心药物残留。
黑猪由于户外活动多，得到的阳光也多，所以黑猪肉有温补的功效，但商品白猪肉凉性比较大，对于人类而言，凉性物质摄入过多，对机体不利容易降低免疫力，影响体质。
黑猪生长慢，个头小，在与白猪肉的肉质对比中，谷氨酸，和赖氨酸明显过于白猪肉，口感好，安全性高。最重要的一点，黑猪肉的胆固醇和脂肪含量都比白猪肉低，对于三高人群来说更适合。
【黑猪肉的功效与作用】白猪肉也就是商品猪，很多都是国外培育的猪场，这些外来猪种在培育当中比较重视生长速度快，瘦肉率高等特点，一般4个月出栏，最快生长速度能达到每天800克左右，商品猪全程饲料集中圈养，活动少，由于饲养条件所限，感染疾病的几率比较大，用的药物要比黑猪肉多，从食品全方面考虑，食用黑猪肉会更好。