鱼香藕夹
每一个女性都希望自己青春永驻，这就需要平时的保养了，很多人都会用各种护肤品，这些都是没用的，还会对皮肤内在造成伤害，今天小编就发现了一个抗衰老又美容的食物，好吃又滋补 。“穷人的阿胶”被发现，阿姨1周吃3次，气血双补，50岁不显老！它就是莲藕了，常言说：“男不离韭，女不离藕”，藕的营养价值特别高，它是性寒之物，可以有效地祛痘，增加皮肤质量，起到美容养颜的效果，而且现在很多人睡眠都特别差，莲藕就有补血安神的好处，让你无梦睡到大天亮，女人一定不能错过它！下面小编教给大家的是鱼香藕夹的做法，好吃又下饭，快来看看吧
鱼香藕夹
By 食在贵州
配料：
肉末 200克、藕 1根、姜 17克、精盐 12克、鸡粉 8克、料酒 20克、淀粉 20克、辣椒 17克、糖 10克、生抽 10克、 醋 10克
烹饪步骤：
1.肉末倒入姜 盐 鸡粉 料酒 淀粉 搅拌均匀
【鱼香藕夹】2.碗内倒入面粉 泡打粉 淀粉 鸡蛋和稀
3.藕夹上肉末蘸粉浆下锅炸
4.炸至金黄捞起
5.下油炒糟辣椒 倒水 盐 鸡粉 糖 生抽 醋
6.倒入水淀粉熬浓稠
7.淋在藕夹上即可
烹饪小贴士：
1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳 。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软 。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周 。5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤 。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚 。6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买 。
