砂锅生焗菜花
这菜是“穷人的医生”，2元一斤，我家一年吃几十斤，身体特别好！现在大家的生活水平好了，很多人每餐都是大鱼大肉，以为能很好补身体，其实并不是这样的，吃肉还不如多吃些蔬菜了，能够很好调节人体的酸碱平衡 。尤其就是菜花了，价格非常便宜，但是营养价值却非常高，含有丰富的维生素和矿物质，经常食用利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，简直就是穷人的医生，坚持吃它不再担心生病了，身体特别好!下面小编教给大家的就是砂锅生焗菜花的做法，营养又美味，还特别下饭，快来看看小编是怎么做的吧！
砂锅生焗菜花
By Panny Peng(来自微信.)
配料：
白菜花 500克、五花肉 100克、姜 10克、蒜 10克
烹饪步骤：
1.白菜花清洗 。
2.洗干净放菜篮里沥干
3.五花肉切好备用 。
4.砂锅起锅加热 。
5.五花肉小火干煸出油 。
6.金灿灿的五花肉出油差不多了 。
7.把沥干的菜花倒进砂锅中 。调大火，马上盖上盖子 。
8.大火盖上盖焗一分钟 。
9.中间翻炒一下 。
10.最后加点酱油调匀出锅 。
烹饪小贴士：
【砂锅生焗菜花】1. 菜花不宜烫煮太长时间，大约烫煮1分钟就快速捞出 。时间长的话，菜花会失去爽脆的口感 。2. 将刚烫完的菜花立刻用凉水过凉，也能保持菜花爽脆的口感 。3. 剁椒炒一下再用来做凉拌菜，更能激发出剁椒的香味 。最后淋入少许香油会起到画龙点睛的作用，让凉拌菜味道更丰富 。4. 新鲜的菜花，花球紧实，很有分量 。花球上有黑点的菜花，存放时间已久，不宜购买 。5. 菜花容易生菜虫，吃之前，先用淡盐水浸泡十分钟，菜虫会自己跑出来，再淘洗干净 。
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