黄瓜的两种鲜味饺
夏天包饺子，韭菜芹菜靠边站，它2块钱1斤，鲜香多汁全家都爱吃 。我家人一年四季都喜欢吃饺子，到了夏天，餐桌上自然也少不了好吃的饺子 。最常见的饺子馅有韭菜、茴香、芹菜等等，今天，小编为大家推荐一种夏天的应季蔬菜，用来做饺子馅非常美味，这蔬菜就是黄瓜 。黄瓜口感爽脆，有淡淡的清香，吃起来清香多汁，夏天受到不少朋友的喜爱 。用黄瓜包饺子，爽口解暑又解腻，放进嘴里，满是黄瓜汁，一口一个特别过瘾，全家人都喜欢 。夏天天气热，容易没食欲，这黄瓜饺子特别开胃，大家也来试试吧！
黄瓜的两种鲜味饺
By 呆食客
配料：
第一种材料 如虾、猪肉(肥瘦) 423克、黄瓜 323克、蚝油 适量、酱油 适量、花生油 适量、饺子皮 5人份、第二种材料 如虾、鸡蛋 6个、黄瓜 适量、虾 适量、花生油 适量、耗油 适量
【黄瓜的两种鲜味饺】烹饪步骤：
1.猪肉剁成馅备用
2.黄瓜切块洗净后加入适量的盐脱水（这里的盐不计入配方，适量即可不可以太多）
3.脱水后的黄瓜用力拧干水分再切成小块
4.猪肉馅，黄瓜，混合再加入油，酱油，耗油调味
5.制作好的馅料可以直接包入饺子皮，吃的方式随个人喜欢 。
6.另一种口味，鸡蛋炒散备用，鸡蛋不需要调味
7.再加入脱水的黄瓜
8.切碎的虾仁，混合均匀，加入油，耗油，酱油拌匀即可包入饺子皮
9.吃不完的饺子怎么办呢？直接放入冷冻，下次再拿出来即可直接煮熟
烹饪小贴士：
1. 因为黄瓜用盐脱水，所以可以不用再加盐调味 。2. 水煮时间不宜过长，因为有一些饺子皮过薄煮太久很容易破损，在煮饺子的时候可以在水里加入油，防止粘黏，用煎的话会更加好吃 。3. 新鲜的黄瓜，顶上的黄花非常鲜艳、完整，表皮上的小刺尖部是白色的、很硬挺 。如果黄花已经打蔫或是脱落，小刺变黑或是脱落，黄瓜不新鲜，不宜购买 。4. 黄瓜表皮的沟沟壑壑里，容易存有细菌和灰尘，要反复搓洗几次 。如果小刺扎手，可以戴上手套 。
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