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蛤蟆油的作用及食用方法

蛤蟆油是一种滋补作用非常好的食品 ， 很受大家的喜欢 。下面就和小编一起看看蛤蟆油的作用及食用方法 。
蛤士蟆油的功效
1、《本草纲目》对蛤蟆油应用有记载,明清时期 ， 以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品 ， 受到医学专家推崇;
2、《中药大词典》记载：蛤蟆油具有独特的“补肾益精、润肺养阴”之功效 。用于治疗“病后、产后虚弱、肺痨咳嗽,吐血、盗汗”等症 。
3、《中国药典》收载：蛤蟆油具有“补肾益精 ， 养阴润肺”之功效 。用于“阴虚体弱 ， 神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、劳嗍咳血”等.
4、《中草药手册》记载：林蛙油具有”补虚损、解劳热、身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽”之功效 。
5、《中国药物学》记载：蛤蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂 ， 是身体衰弱的滋补佳品” 。
6、对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用 。
7、对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤 ， 延长青春期的显著作用 。
蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽 ， 这种物质能保持皮肤的胶原蛋白 ， 使皮肤细胞内外水分保持平衡 ， 保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老 。
哈士蟆的做法大全
洋参哈士蟆
材料
西洋参15克 ， 哈士蟆油(雪蛤油)15克 ， 银耳15克 ， 冰糖15克 。
做法
1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间 ， 挑去黑籽和胞衣 ， 泡开后色泽透明 。
2、将银耳和西洋参洗净 ， 银耳挑去发黄部分 ， 剁碎 。
3、将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内 ， 加清水500毫升 ， 旺火煮沸 ， 改文火炖煮35分钟 ， 加入冰糖屑即成 。
木瓜蛤士蟆
材料
哈士蟆50克 ， 木瓜1个 ， 莲子、枸杞各少许调料冰糖少许
做法
1、哈士蟆泡透 ， 洗净 ， 加冰糖蒸烂 。
2、木瓜切开去籽 。
3、炖好的哈士蟆放入木瓜内 ， 加莲子、枸杞 ， 上笼蒸透 。
特点
口感清甜 ， 营养丰富
蛤士蟆糕
材料
哈士蟆38公克 ， 桂圆肉38公克 ， 枸杞38公克 ， 果冻粉38公克 ， 清水600公克 ， 糖少许
做法
1、桂圆肉先用温水泡开;枸杞放漏勺中快速清洗 ， 放置一旁备用 。
2、哈士蟆和作法1的材料盛入碗中 ， 再加上果冻粉 ， 以清水600c.c搅拌均匀 ， 加入少许糖调味 。
3、将作法2的材料盛入模具中 ， 放入电锅蒸约20分钟 ， 取出放入冰箱冷藏即可 。
奶香木瓜炖雪蛤
材料
甜木瓜1个 ， 雪蛤膏4克 ， 鲜奶或椰露0.5杯 ， 冰糖适量 ， 水
做法
1、将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚 ， 然后倒去浸水 ， 再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).
2、煲好后倒去热水 ， 再换冷水 ， 这样就很容易拣去其杂质 ， 黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.
3、将冰糖和水一起煲溶 ， 然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时 ， 加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)
【蛤蟆油的作用及食用方法】4、木瓜冼干净外皮 ， 在顶部切出2/5作盖 ， 挖出核和瓤 ， 木瓜放入炖盅内 ， 注入煲好的雪蛤膏 ， 加盖 ， 用牙签插实木瓜盖 ， 隔水炖一小时即可 。

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