《食品中黄曲霉毒素污染控制规范》要点导读( 三 )
以花生为原料的食品加工过程应符合相关食品安全国家标准的要求 。
06
检验
应制定合理的黄曲霉毒素检验计划 ， 包括批次界定、采样原则、检测方法和检验判定规则等 。如使用快速检测方法 ， 应定期进行验证和校准 。
采样时应避免在外界环境的干扰（如恶劣天气）下进行；采样工具应清洁并保养良好 。
07
记录
应对采收、储存前处理、储存、运输和加工过程有温度、湿度和水分含量要求的环节进行监控记录 。
定期对监控数据、问题处理及相关数据进行统计分析 ， 找出黄曲霉毒素产生的原因 。
文 / 庞国兴 王轶乾
（青岛海关）
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文章来源于《中国海关》杂志2021年10月
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编辑：常相婧
审校：鲁翔宇出品：中国海关传媒中心投稿邮箱：569613217@qq.com（秀米投稿账号同邮箱）
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【《食品中黄曲霉毒素污染控制规范》要点导读】来源：中国海关杂志
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