86岁肝病专家提醒：若想肝脏强健，3种食物尽早撤下餐桌( 二 )
说起养肝 ， 王主任也有着自己多年的经验和总结 ， 其研究成功之一便是发现了 ， 荷香豆中所含有的硒元素 ， 枸杞多糖 ， 人参皂苷以及虫草素类物质 ， 对扶正固本 ， 抗肝病毒 ， 降低转氨酶和减低饮酒和药物对肝脏的损害皆能起到很好的帮助 。
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早年时期的王主任曾做过这样一个实验 ， 乙肝患者的病人 ， 在服用之后 ， 睡眠质量明显提升 ， 在连续服用一段时间之后 ， 体内谷丙转氨酶数值均呈现明显下降趋势 。
此外 ， 王主任还指出 ， 对于肝不好的患者 ， 平日还可以选择多吃以下2种食物 ， 方可事倍功半！
丹参黄豆汤
准备食材：丹参10克 ， 黄豆50克 ， 蜂蜜适量 。
具体做法：首先将丹参洗净 ， 黄豆用水浸泡1小时 。然后将丹参、黄豆放入砂锅中 ， 加水适量煲汤 ， 至黄豆烂 ， 拣出丹参 ， 加蜂蜜调味即可食用 。
方解：丹参味苦微温 ， 功能活血祛瘀 ， 安神宁心 。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒 。这些都有利于补虚养肝 。
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红枣花生汤
准备食材：红枣50克 ， 花生80克 ， 冰糖50克 。
具体做法：首先将红枣、花生洗净 ， 同放砂锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 改用文火煲至花生熟烂 ， 加入冰糖再煲片刻 ， 即可食用 。
来源：医者鉴方
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