甘肃县城的硬核早餐，16元一碗全是肉，当地人蹲在店门外也吃得欢
面条是中华传统美食 ， 在各个城市都很流行 ， 在重庆一碗麻辣小面是众多当地人打开一天的快乐方式 ， 武汉的热干面、西安的biangbiang面都让人爱不释手 ， 而在甘肃武威人心目中 ， 一天就从一碗肉托面开始 。
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物美价廉
这家店铺的布局非常有条理 ， 看着面积不大 ， 但是里面却能容下好几个师傅在里面操作 ， 厨房中分为面桶和汤桶 ， 还有师傅在旁边专门切肉 ， 食客提前点餐 ， 然后师傅根据客人的需求现场切牛肉 ， 然后流水线的方式将碗送到挑面的师傅面前 ， 然后再加入高汤 ， 一碗面条很快就能出锅 ， 肉托面其实就是牛肉拉面 ， 店里的牛肉面分为加肉和素面 ， 素面7元一碗 ， 一碗肉都没有 ， 加肉的则是16元一碗 ， 肉多味美 。
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手工制作
店里制作的面条都是现拉现吃 ， 讲究品质 ， 为的就是让每一个食客都能品尝到它的美味 ， 在一碗面条中 ， 牛肉当然是硬货 ， 吃着才有感觉 ， 牛肉都是每天采购的新鲜食材 ， 老板很大方 ， 全是切成一大块 ， 下锅熬汤煮制 ， 然后捞起来备用 ， 食客需要加肉时切成薄片垫在碗底就行 ， 熬制高汤是面馆的精华 ， 美美的一碗高汤能让面条更加锦上添花 。
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鲜美口味
口味清淡的可以吃清汤 ， 喜欢重口味的一定要加店里秘制的辣椒油 ， 清汤的牛肉面中底部半碗的牛肉上面搭配着一些面条 ， 配上一把青菜看着都有食欲 ， 每天现熬制的牛肉高汤 ， 汤鲜味浓 ， 味道十足 ， 面条能充分地带着高汤一起入口 ， 爽滑鲜香 ， 辣椒油是老板自己调制的 ， 辣度比较适中 ， 香味却十分浓郁 ， 在还没有吃进嘴里的时侯就能闻到它的香味 ， 香气四溢 。
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老板的牛肉面在当地很受欢迎 ， 拥有不少回头客 ， 有好些食客每天早晨都能来上一碗 ， 因为分量足所以吃一碗顶一天 ， 不仅面多而且牛肉也营养丰富 ， 真的是让人精神抖擞 ， 因为人太多 ， 店里根本坐不下 ， 来这儿吃饭的人都是自己在门口找个小凳子 ， 坐着或者蹲着就开始嗦面 ， 场面很壮观 。
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这个肉托面和兰州牛肉面很相似 ， 就是调味有一些变化 ， 肉质厚实鲜美 ， 面条可以选择粗细 ， 粗面比较柔韧弹牙 ， 细面更顺滑 ， 除了肉托面 ， 店里还有野蘑菇牛肉烩面片是10元一碗 ， 想要单加牛肉鸡蛋小菜都很方便 ， 虽然品种不多 ， 但足够让人吃得尽兴 ， 不知道你喜欢这样的硬核早餐吗？
【甘肃县城的硬核早餐，16元一碗全是肉，当地人蹲在店门外也吃得欢】来源：人间觅美食
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