它俗称“地灵芝”，清热美白最是好，配上虾皮一蒸，比牛奶补钙
【它俗称“地灵芝”，清热美白最是好，配上虾皮一蒸，比牛奶补钙】它俗称“地灵芝” ， 清热美白最是好 ， 配上虾皮一蒸 ， 比牛奶还补钙在我们日常生活中 ， 我们都知道吃当季的新鲜蔬菜比较好 ， 因为不仅产量大 ， 而且价格便宜 ， 最重要的是当季最新鲜的吃起来对我们的身体健康 ， 更有益处 。但是其实我们有很多一年四季吃都非常好的蔬菜 ， 比如说土豆 ， 胡萝卜 。这些蔬菜是一年四季都能见到 ， 而且是我们平时比较常常用来做饭的食材 。像这一类的食材 ， 价格就会比较平稳 ， 不会受到很大的影响 ， 像最近很多蔬菜 ， 就因为去年受了虫灾的影响价格就变得非常高 。其实冬瓜也是我们一年四季都能够吃到的蔬菜 ， 而且它还是一些减肥爱好者的最佳食谱中经常出现的食材 。
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相信很多人平时吃冬瓜最常用的两种方法 ， 就是把它放在和排骨一起煮的冬瓜排骨汤中 ， 相信 ， 很多人平时吃东西瓜这一常用的两种方法 ， 就是把它放在和排骨一起住的冬瓜排骨汤中 。还有就是很多人比较爱吃的清炒冬瓜 。冬瓜是一种非常有营养的蔬菜 ， 小时候家里有人把冬瓜籽保留下来 ， 然后炒着当成零食吃 ， 冬瓜籽的药用价值也非常高 ， 有清肺祛痰的功效 ， 而且没有任何的副作用 ， 但是如果想炒冬瓜籽的话 ， 必须是比较饱满的子仁 。
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今天我们要给大家讲的这道菜也是非常的容易做 ， 而且能够最大程度地保留冬瓜对我们身体的营养价值 。冬瓜是一种非常容易炒入味的菜 ， 只要炒的好吃 ， 冬瓜的味道是非常好的 ， 而且非常下饭 ， 最重要的就是它不需要什么配菜都能做得非常好吃 。今天我们要用到的食材 ， 就是冬瓜和虾皮 。很多人平时吃冬瓜和虾皮的时候都是用来清炒 ， 而且我们知道虾皮对人是有非常大的好处的 ， 因为它可以补钙 ， 不管是要长身体的小孩子 ， 还是想要预防骨质疏松的老人 ， 多吃虾皮都是很有好处的 。
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但其实 ， 如果我们用太大的火 ， 二炒冬瓜和虾皮的时候 ， 可能会对他们的营养有一些流失 ， 今天要教大家一个方法能够最大程度地保住它里面的水分和营养 。我们把从市场买回来的冬瓜去皮去瓤 ， 然后切成薄片 ， 把它按顺序摆整齐的放在一个长的盘子里 。然后把它上面铺上虾皮 。然后在上面撒一些盐 ， 盐不用太多 。摆好之后把它放在锅里蒸熟 ， 出锅的时候撒上一些小米椒 ， 还有一些葱花用来调味就行了 。这样做出来的冬瓜虾皮是非常有营养的 ， 而且对于一些老年人有很好的镇定安神的作用 ， 而且虾皮对于女性来说还有美容的作用 。
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夏天做这样一道菜简单又美味 ， 而且全家人吃的都非常得好 。
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