糟粕醋 海南特色美食铺前糟粕醋一生难忘的味道
废醋
【糟粕醋 海南特色美食铺前糟粕醋一生难忘的味道】店前的醋已经从传统的小吃演变成了倡导多种特殊口味的小吃。从街边村摊到婚宴的雅座，成为了一个传奇。醋前店历史悠久，但没有办法核实确切的年代。或许从店家前辈会酿酒的时候，就知道如何去糟粕做醋，用醋吃醋，一直流传至今。
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采用独特工艺制成的渣醋，醋面浮油，色泽黄红，香气浓郁，味道刺鼻，醋味独特，色香味俱全。由于制作精良的废醋，它具有酸、辣、甜、咸、香的独特品质。它还有很多功能:对人体血液循环有好处，长期食用可以美容、降脂、降血压、软化血管、帮助消化。如今，店前废醋不仅在店前流行，而且已经广泛传播，离开该地区，成为异乡、省会和海外。乡镇、大中城市已经普遍懂得吃和用，成为一味的美食品牌。通常婚宴已经成为不可或缺的食谱。
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