10种最适合秋补的食物，用对了胜似补品！厨房就有
古人云：不时不食 。即根据时令选择食物是对身体最好的饮食方法 。现在 ， 已是秋天 ， 推荐10种可以滋补身体的食物 ， 你家厨房就有 。
1、山药：老人食用可补虚健脾
湖南中医药大学第一附属医院治未病中心医师李定文2020年在健康时报刊文指出 ， 秋天适宜“润补” ， 而最适合秋季进补的食物就是山药 。山药不仅有“神仙之食”的美誉 ， 还兼具有食物和药双重功能 ， 其本身就是一味中药 ， 同时也是中医常用来制作药膳的重要食材 。
中医认为 ， 秋天吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效 。因为山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氯化酶等有效物质 ， 同时还富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多种蛋白酶 ， 能够对预防心血管疾病起到很好的功效 。①
2、莲藕：生津解渴开胃
天津中医药大学第一附属医院内分泌科医师马运涛2020年在健康时报刊文指出 ， “荷莲一身宝 ， 秋藕最补人” ， 中医认为在秋天吃“藕”有助于补肺养血 ， 清肺润燥 ， 是秋季最佳的保健食品之一 。
莲藕煮熟后 ， 性平 ， 能补血养脾 ， 能通气 ， 养阴生津又不腻滞 ， 对于虚不受补 ， 体内有阴虚内热的人都有很好的平补作用 。老年人常吃藕 ， 可以调中开胃 ， 益血补髓 ， 安神健脑 ， 延年益寿 。
生莲藕性寒 ， 可生津解渴 ， 散淤清热 ， 如将鲜藕压榨取汁 ， 其功效更佳 。①
3、百合：舌尖红可吃点
上海中医药大学副教授孙丽红2020年在健康时报刊文指出 ， 金秋时节 ， 时令主气为“燥” ， 燥热之邪容易损伤人的肺气 ， 出现一系列肺系病变 ， 用补阴圣药百合调补不错 。
可用于虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、莫名口苦 ， 即所谓的“百合病” 。也可以用于肺阴亏虚和肺燥咳嗽 ， 见干咳、痰少带血丝者 ， 尤适于肺失润泽兼有虚热及心肺阴虚、累及百脉、影响神明而致恍惚等症者 。
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李蔚海/摄
孩子在秋季容易遇到肺热 ， 仔细观察会发现孩子的舌尖部分比较红 ， 此时可以吃点百合 ， 新鲜百合或百合干都可以 ， 可蒸、炖或煮食 ， 熬粥 。用于清肺热 ， 可避免肺热咳嗽 。对于中老年人、更年期及病后体弱而有心烦失眠、低热者 ， 可以吃点百合粥 。①
4、大白菜：调理肺燥咳嗽
北京中医药大学东直门医院药学部李明、袁焱2020年在健康时报刊文指出 ， 秋冬季北方大白菜是最常见的蔬菜 ， 它性偏凉 ， 可通利肠胃 ， 养胃合中 ， 益胃生津 ， 清热除烦 。清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁 ， 甘温无毒 ， 利肠胃 ， 除胸烦 ， 解酒渴 ， 利大小便 ， 和中止嗽” ， 并说“冬汁尤佳” 。
在秋季肺燥时 ， 可用大白菜煮一道汤 ， 大白菜100克、豆腐皮50克、红枣10枚 ， 加入适量的水炖汤 ， 煮熟调味即可 。
遇到肺燥咳嗽 ， 也可用此汤来护理孩子 。白菜胆金针菇滚瘦肉 ， 材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克 。按常规方法烹饪即可 。具有润肠通便、调节免疫力的功效 ， 适合便秘、生长发育中的青少年及免疫力低下的人群食用 。
白菜味甘性平微凉 ， 还有清心除烦的作用 。①
5、银耳：缓解口干舌燥
湖南中医药大学第一附属医院治未病中心医师李定文2020年在健康时报刊文指出 ， 银耳性平 ， 入肺、胃、肾经 ， 可以滋补生津、润肺养胃 ， 在干燥的秋季里 ， 银耳是很好的润燥生津的美食 ， 往往与百合、莲子搭配 ， 做成经典的银耳羹 。
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