做卤肉时，这4味调味料必须要放，放上它们一定可以色香味俱全
【做卤肉时，这4味调味料必须要放，放上它们一定可以色香味俱全】生活中大家在品尝菜肴时先看色 ， 二主要是吃它的味道 ， 味道不好其他都无用 ， 也就是不招人喜欢 ， 卤肉更是这样 。其实做好一道色香味俱全好吃的卤肉很简单 ， 其中的诀窍就是掌握好小窍门 。下面我把这个小窍门介绍给大家 ， 做卤肉只要放这“四味”调料就好 ， 做出来的卤肉 ， 色香味俱全！
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每逢过年 ， 相信家家户户可能会有这样的肉 ， 而且有很多人特别喜欢吃这样的卤肉 ， 尤其是男孩子 ， 而且这样的卤肉不仅味道鲜美 ， 更是肥而不腻 ， 有很多不喜欢吃肥肉的女性 ， 吃了这个卤肉也会停不下来 ， 而对于吃货来说 ， 这个是必不可少的美食 ， 但是很多人都只会去饭店当中吃这个卤肉 ， 都不会自己去做 ， 下面就介绍给大家来做一下这道卤肉 ， 而在做卤肉的时候 ， 这四味调味料是必须要放的 ， 只要放上它们一定可以色香味俱全！
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肉3000克
1、肉桂65克
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因为肉桂不仅可以去除腥味 ， 而且可以增加香气 ， 甚至有的时候 ， 他都可以去替代陈皮和八角！
2、丁香45克
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也许很多人不知道丁香到底是什么东西 ， 也有的人会理解为它只是花 ， 但其实他也是调味料 ， 但是用到它的地方却非常的少 ， 不过我们在做卤肉的时候 ， 一定要用到丁香 ， 是一种非常高级的调味料 ， 不像陈皮与八角花椒这些东西可以随便乱放 ， 而丁香的用法则非常的讲究 ， 放多放少都会有一定的量 。
3、陈皮30
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陈皮是大家非常常见的一种调味料 ， 但同时它也是一个重要 ， 在平时的时候 ， 它也可以当做茶叶泡水喝 ， 而这个调料的作用可以说是无所不能 ， 而且卤肉的时候 ， 陈皮也是一个必不可少的调味料 ， 因为陈皮可以让肉更加的香味十足 ， 让肉质更加的松软！
4、八角30克
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八角的用途非常的广泛 ， 不管是冻肉还是炒肉 ， 或者说是卤肉 ， 它都是一个必不可少的调味料 ， 相信在我们的家庭当中 ， 自己的家人在做肉的时候 ， 也一定会放八角 ， 而八角也是最普通的一种调味料 ， 它主要的作用就是给肉去除腥味 ， 而放了这个八角之后 ， 肉的腥味也一定可以消失得无影无踪 ， 切记在做卤肉的时候一定要放八角 。
以上这个非常简单的小窍门 ， 不需要太多的材料 ， 有这4味材料既简单又含有多种功效 ， 做出的卤肉保证健康美味 ， 大家不妨试试吧 。
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