明日立冬，“补冬”有讲究，“食2肉，吃5根，忌1味”，家人受益
11月6日 ， 将迎来今年的立冬节气 ， 从此将拉开冬日的序幕 。由秋入冬 ， 气候变化大 ， 温度降幅明显 ， 过冬的衣物要准备出来了 。除了添加衣物保暖以外 ， 在饮食上也要注意补充高营养高蛋白的食物 ， 能量满满才能安稳过冬。
文章图片
文章图片
俗话说“立冬补冬 ， 不补嘴空” ， 冬天将至 ， 要多吃些营养丰富的食物 ， 来滋补身体 ， 才能抵御寒冷的气候 。那么补冬都要吃哪些食物呢？肉类自然少不了 ， 除此之外 ， 一些根类食材也是必不可少的 ， 正所谓“秋食果 ， 冬食根” ， 这是老祖宗留给我们的饮食智慧 ， 应季而食身体棒 。
明日立冬 ， “补冬”有讲究 ， “食2肉 ， 吃5根 ， 忌1味” ， 家人受益 。下面就一起来看看具体都是哪些吧~
食2肉
羊肉
羊肉属于温热性食物 ， 非常适合寒冷的冬天 。是抵御严寒 ， 滋养身体的好食材 。羊肉具有很高的营养价值 ， 其中富含蛋白质 ， 氨基酸 ， B族维生素以及铁 ， 锌 ， 硒等多种矿物质成分 ， 而且脂肪和胆固醇含量都相对较低 ， 属于非常优秀的红色肉类 。羊肉的吃法众多 ， 热气腾腾的羊肉汤 ， 香喷喷的烤羊腿 ， 滋味十足的羊蝎子火锅……当然羊肉也可以完成简单家常的菜肴 ， 比如葱爆羊肉 ， 只要掌握好火候 ， 厨房新手也可以完成 。
推荐食谱：葱爆羊肉
文章图片
文章图片
食材：羊肉卷400克 ， 大葱2棵 ， 生抽老抽各1勺 ， 白酒1勺 ， 白糖半勺 ， 胡椒粉少许 ， 醋半勺 ， 油盐适量
1、我们在购买羊肉卷的时候 ， 要注意选择色泽微鲜红或粉红色的 ， 不要购买颜色发暗的 。
2、把大葱剥掉老皮 ， 清洗干净 ， 然后滚刀切成段状备用 。
3、准备一个小碗 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 食盐 ， 搅拌均匀备用 。
4、锅内烧热 ， 淋入食用油 ， 然后放入羊肉卷 ， 开大火快速翻炒 ， 直到羊肉卷变色 ， 将火调小 。
5、将切好的大葱快速倒入锅内 ， 淋入调好的料汁 ， 继续调大火候 ， 快速翻炒至上色 ， 并且将大葱炒至变软 ， 大概2分钟左右即可 。
6、羊肉卷很容易熟 ， 所以不要炒太长时间 ， 否则很容易将羊肉炒老 。全程不超过5分钟 。
牛肉
牛肉也是红色肉类的一种 ， 素有“肉中骄子”之称 。牛肉温补而不燥 ， 经常食用 ， 可以帮助温补气血 ， 提升身体免疫力 。而且牛肉中脂肪含量少 ， 瘦肉多 ， 多吃些也不用担心长胖 ， 老人小孩也很适合 。牛肉可以煮汤 ， 可以入馅 ， 可以炖着吃 ， 烤着吃 ， 煎着吃 ， 涮着吃 ， 各种吃法 ， 口感风味独特 ， 满足舌尖味蕾的同时还可滋补身体 ， 贵点也值得 。
推荐菜谱：黑椒牛柳
文章图片
文章图片
食材：牛排1块 ， 紫洋葱半个 ， 青椒1个 ， 胡萝卜1根 ， 黑胡椒酱适量 ， 现磨黑胡椒适量 ， 橄榄油适量
1、首先将牛排放到案板上 ， 用刀背敲一敲 ， 上下两面都敲一敲 ， 然后涂抹上黑胡椒酱 ， 橄榄油 ， 腌渍半个小时 。
2、在腌渍牛肉期间 ， 我们将洋葱切成块 ， 胡萝卜和尖椒分别洗净 ， 切成小块备用 。
3、腌好的牛肉放到案板上 ， 切成长条状 ， 方便食用 。
4、锅内烧热 ， 淋入食用油 ， 翻入牛肉 ， 快速翻炒至成熟 ， 然后盛出备用 。
推荐阅读
- 爱心义诊“进家门”！苏州市相城区黄桥街道方浜村贴心服务暖民心
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 常敲“一氧化碳中毒”警钟 科学防范 温暖过冬
- 博爱县月山镇：凝心聚力改善人居环境 村庄“旧貌换新颜”
- 广西中医药大学第一附属医院：“内”“外”兼并 大力弘扬中医药文化
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 新春走基层丨杨国贵：“养牛倌”走上致富路
- 信阳浉河区：宜居环境助力幸福生活“节节高”
- 只想躺平？您可能是病了！“工作倦怠”正式成为疾病