明日立冬，“补冬”有讲究，“食2肉，吃5根，忌1味”，家人受益( 二 )
5、锅内的底油中放入洋葱 ， 青椒和胡萝卜 ， 快速翻炒出香味 。
6、最后将牛肉再次下入锅中 ， 与其他食材一起翻炒 ， 调入适量的黑胡椒碎 ， 即可关火盛出 。
吃5根
【明日立冬，“补冬”有讲究，“食2肉，吃5根，忌1味”，家人受益】秋天是根类食材大量上市的季节 ， 而根类食材具有方便存储 ， 价格便宜的特点 ， 可以在食材匮乏的冬季为我们的餐桌增香添色 。当然根类食材的食用价值也是不能忽略的 ， 这里食材大多富含淀粉 ， 碳水化合物 ， 维生素以及多种矿物质成分这类食材大多可以替代主食 ， 为我们提供能量的同时 ， 对于我们平衡营养很有帮助 。所以冬季进补 ， 除了吃些肉类以外 ， 不妨多吃些根类食物 ， 营养美味 ， 好吃不贵 。下面就来跟大家分享5种根类食材的吃法 ， 每天换着做 ， 冬天有口福了 。
芋头饼
文章图片
文章图片
食材：荔浦芋头2斤 ， 糯米粉100克 ， 紫薯粉少许 ， 白糖20克 ， 牛奶适量 ， 炼乳20克 ， 食用油少许
1、首先将荔浦芋头洗净 ， 去皮 ， 然后切成块状 ， 放入蒸锅中 ， 隔水蒸透 。
2、将蒸好的芋头取出 ， 放入料理机中 ， 加入白糖和炼乳 ， 搅打成细腻的芋泥 。
3、把芋泥倒出 ， 加入3-5克的紫薯粉 ， 搅拌均匀 ， 然后继续加入100克左右的糯米粉 ， 混合均匀 。
4、观察一下芋泥的状态 ， 加入适量的牛奶 ， 揉成一个中等软硬的面团 。
5、将揉好的面团搓成长条 ， 然后分割成大小均匀的面剂 ， 将面剂揉圆以后 ， 在案板上按扁 。
6、电饼铛内预热 ， 刷上食用油 ， 将准备好的小饼放入铛内 ， 中火上下两面同时加热
7、煎至上下两面变色发黄以后 ， 就可以盛出了 。
白萝卜素汤
文章图片
文章图片
食材：白萝卜半根 ， 蟹味菇1盒 ， 青豆适量 ， 橄榄油适量 ， 白胡椒粉适量 ， 食盐少许 ， 芡实50克
1、将白萝卜清洗干净 ， 然后切成大块备用 。
2、蟹味菇切掉根部 ， 然后仔细清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小段备用 。
3、锅内淋入橄榄油 ， 烧热以后 ， 将蟹味菇下入锅内 ， 快速翻炒片刻 ， 将其炒至变软 ， 析出汤汁 。
4、锅内加入适量的热水 ， 然后开大火煮开 ， 家里有高汤的可以加入一些 ， 味道更好 。
5、把萝卜和芡实下入锅内 ， 拌匀后 ， 再次煮开 ， 然后转小火继续煮 ， 将萝卜煮至软烂 ， 时间大约为40分钟 。
6、最后将青豆撒入锅中 ， 继续煮5-6分钟 ， 加入少许食盐和白胡椒粉调味即可 。
香煎土豆火腿丁
文章图片
文章图片
食材：土豆2块 ， 火腿肠1根 ， 熟白芝麻适量 ， 小葱1棵 ， 孜然粉1勺 ， 食盐少许 ， 生抽1勺
1、首先将土豆清洗干净 ， 然后去皮 ， 切成小块 ， 为了方便熟 ， 我们可以切小一些 ， 或是切成滚刀块 ， 然后过一遍清水 ， 将淀粉洗净 。
2、火腿肠剥开 ， 切成半厘米左右长度的小段备用 。
3、锅内加入适量的清水 ， 同时将土豆下入锅内 ， 大火煮开以后 ， 继续煮3分钟左右 ， 将土豆煮软 。
4、锅内淋食用油 ， 首先下入火腿丁 ， 快速翻炒 ， 炒至表面焦红 ， 然后盛出备用 。
5、将土豆丁下入锅内 ， 选择中火 ， 将土豆丁煎至色泽金黄 ， 可以煎时间久一些 ， 这样更香 。
推荐阅读
- 爱心义诊“进家门”！苏州市相城区黄桥街道方浜村贴心服务暖民心
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 常敲“一氧化碳中毒”警钟 科学防范 温暖过冬
- 博爱县月山镇：凝心聚力改善人居环境 村庄“旧貌换新颜”
- 广西中医药大学第一附属医院：“内”“外”兼并 大力弘扬中医药文化
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 新春走基层丨杨国贵：“养牛倌”走上致富路
- 信阳浉河区：宜居环境助力幸福生活“节节高”
- 只想躺平？您可能是病了！“工作倦怠”正式成为疾病