自制油炸素三角，食材简单又健康，外表金黄口感脆香
很多朋友对酥酥脆脆的油炸食物没有抵抗力 ， 老在外面吃炸串儿又要担心健康问题 ， 小易推荐您试试自制的油炸素三角 ， 食材简单又健康 ， 没有外面那样重口的调料 ， 外表金黄口感脆香 。来看看怎么做的吧！
所需食材：
粉皮、韭菜、胡萝卜、食用油、普通面粉250克、室温水125克、盐、鸡精、葱油
制作步骤：
第一步：
韭菜清洗干净后沥干水分 ， 切成段放到大碗中 ， 再加入一勺食用油搅拌均匀；粉皮切成细条 ， 切好后放入碗中 ， 再加入少许生抽上色；胡萝卜切成细丝 ， 放入韭菜碗中搅拌均匀 。最后把粉皮也加进来 ， 拌匀后备用 。
文章图片
文章图片
第二步：
和面 。大碗里准备250克普通面粉 ， 再加入1克盐增加面粉的筋性（也可以不加） ， 然后用125克室温水和面 ， 和成絮状后再下手揉成团 。把面团移到案板上 ， 充分揉匀后盖上湿布 ， 让面团休息10分钟 。
文章图片
文章图片
第三步：
取出休息好的面团 ， 再次揉匀揉光滑 ， 然后搓成条切剂子 。把剂子按扁 ， 盖上湿布防止被吹干 。
文章图片
文章图片
第四步：
给馅儿调味 。往馅儿中加入适量盐、鸡精、葱油 ， 拌匀备用 。
文章图片
文章图片
第五步：
把剂子擀成大圆皮子 ， 在皮子中间抹上水 ， 然后用擀面杖压一下 ， 再从中间切开 。
文章图片
文章图片
第六步：
把切好的皮子摆好 ， 再用刮板直接把接口压紧压平 ， 拉出角把面皮做成一个漏斗状 ， 然后放入准备好的馅儿 ， 最后把边缘捏合好即可 。
文章图片
文章图片
第七步：
锅里加入足量的油 ， 用筷子试一下有快速的小气泡时 ， 放入包好的素三角 ， 浮起后 ， 再多翻面让其受热均匀 ， 炸至表面起了小泡泡、外表金黄捞出来控油 ， 装盘即可开吃 。
文章图片
文章图片
制作关键点：
1.粉皮比较滑 ， 切起来要小心一点 ， 防止划到手
2.油炸温度过高 ， 请小心防烫 。
虽然是油炸食品 ， 但是吃起来一点都不油腻 ， 外皮脆香 ， 馅儿鲜嫩 ， 吃起来比外面卖的多了一份安心 。喜欢的朋友欢迎尝试哦！偷偷告诉你 ， 如果想偷懒 ， 也可以直接买现成的水饺皮子 ， 自己做个馅儿就行了 。怎么“偷懒”都告诉你了 ， 还不来试试？
【自制油炸素三角，食材简单又健康，外表金黄口感脆香】
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 自制肉夹馍，馍香肉嫩巨入味，肥而不腻咬一口唇齿留香
- 宫颈癌分期，是决定预后的最重要因素
- 西芹和它一起炒，脆嫩鲜美尤其下饭，荤素搭配营养均衡
- 自制蓝莓乳酪起司面包，三明治塑胶袋自制蓝莓果酱
- 看似“健康”的心脏为何突然猝死？有这些高危因素，一定要查心脏
- 楼兰街道康乐社区：开展健康教育讲座 提高居民健康素质
- 自制酸汤手擀面，用的食材非常简单，吃着真好吃
- 教你在家做素炒刀削面，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香
- 教你在家自制辣椒酱，做出来的辣椒酱红红火火，香辣味十足
- 自制家常酸菜面，酸爽可口，清淡又开胃，连吃两天都不嫌多