牛年要牛气冲天，牛年做花样馒头，造型憨厚可爱，孩子爱不释手
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马上就要到牛年了 ， 除了购买一些带有牛元素的装饰品 ， 其实在做美食的时候 ， 也可以做一些牛的造型哦！比如我们今天就来做一款“憨牛头”馒头 ， 它色彩非常鲜艳 ， 而且造型胖嘟嘟的看起来非常憨厚可爱 。
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当然它的做法也不是很复杂 ， 每个人都能轻松搞定 ， 如果你想追求更高的颜值 ， 那么在细节上面 ， 需要再下点功夫 。我个人感觉也没太大必要 ， 因为像这样圆润饱满一点 ， 才看起来才更加憨态可掬呀！牛年要牛气冲天 ， 牛年要做花样馒头 ， 造型憨厚可爱 ， 孩子爱不释手！
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我选了三种色彩进行点缀 ， 都是带有色彩的果蔬进行加工而成的 ， 吃起来安全健康 ， 而且颜色也非常鲜艳 。憨态可掬的牛头馒头 ， 做法简单 ， 吃起来更是别有一番滋味！今天就可以在家里尝试尝试 ， 过年的时候给他人家人露上一手 ， 绝对会让全家人非常开心的 。
【牛年花样馒头】
制作配料：菠菜适量面粉200克酵母2克清水110克面粉200克酵母2克南瓜1块面粉260克酵母3克
制作方法：
1、先来和3个颜色的面团：菠菜焯水 ， 然后加点水搅打成菠菜汁 。用菠菜汁和面粉、酵母和成一个软硬适中的面团；南瓜和白色面团也是同样的做法 ， 面团软硬适中 ， 宁可偏硬一点也不能和软了 ， 大概200克面粉 ， 110克左右清水就可以 ， 揉成团之后 ， 醒面10分钟左右再揉一个光面就比较容易；
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2、先把白色面团分成大约80克一个的小剂子 ， 再把小面剂揉均匀 ， 尽量让表面光滑 ， 这样做出来的面团才会表面洁白光亮 ， 不会坑坑洼洼的；
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3、在稍微窄的那头剪一下 ， 一边各剪2刀 ， 然后整理成牛角、牛耳朵的样子；
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4、取少量的绿色面团 ， 揉均匀之后擀薄 ， 不需要太薄 ， 然后剪成椭圆形的样子 ， 一面沾点清水 ， 粘在牛白色面团上面 ， 做成牛嘴巴；
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【牛年要牛气冲天，牛年做花样馒头，造型憨厚可爱，孩子爱不释手】5、然后用筷子戳2个洞 ， 再用适量的白色面团 ， 加点可可粉 ， 揉成面团 ， 做成咖色的眼睛；
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6、取适量黄色面团 ， 搓均匀之后 ， 擀薄 ， 压出自己喜欢的花型；
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7、黄色部分用来装饰牛的头部；
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8、也可以做成其他的颜色 ， 黄色、绿色都可以 。做好之后放在笼屉上发酵 ， 发酵至体积变大 ， 用手指按压能够轻轻回弹就可以；
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