红薯被称为“土人参”，但3类人吃多了，反而容易伤身，早知为好
红薯想必无一不知无人不晓吧 ， 它是世界健康组织评选出的最好的蔬菜之一 ， 在中国也素有“土人参”之誉 。红薯蒸 ， 烤 ， 煮 ， 炸出来都香甜好吃 ， 还富有营养 ， 可以抑制身体内细胞突变 ， 增强人体免疫力 ， 对于延缓器官衰老也很有帮助 。
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红薯这么多优点 ， 是不是就应该人人多吃呢？我们今天就来给大家分析一下：
我们先来看看常吃红薯有哪些好处：?
1、有利于减肥
红薯热量和脂肪含量都比较低 ， 每百克红薯当中只含有0.2克脂肪 ， 但是它的饱腹感却很强 ， 用红薯做主食 ， 可以抑制体内脂肪转化成糖分 ， 有着减肥塑身的效果 。
2、保护心脏
红薯中的钾元素可以起到平衡身体内细胞液和电解质的作用 ， 有利于维护心脏健康 ， 而且 红薯中还含有维生素C和胡萝卜素 ， 有着抗氧化的作用 ， 还能防止血栓的生成 ， 对于预防动脉粥样硬化也有着积极的作用 。
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3、提高免疫力
红薯的营养元素含量多 ， 可以提高人体免疫力 ， 其中一种叫黏蛋白的物质还能养护关节 ， 而且有种活性物质可以起到抑制乳腺癌和结肠癌的作用 ， 尤其是熟红薯的抗癌作用更高些 。
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虽然红薯营养又好吃 ， 但是有这几类人吃多了 ， 反而容易伤身?
【红薯被称为“土人参”，但3类人吃多了，反而容易伤身，早知为好】1、肠胃功能弱的人
肠胃功能弱的人 ， 消化功能就不强 ， 而红薯不易消化 ， 且糖分含量有点高 ， 这类人吃了后容易导致胀气 ， 消化不良 。所以应该尽量少吃 。
2、糖尿病患者
红薯中含有糖分 ， 升糖指数比较高 ， 如果糖尿病人吃多了 ， 容易导致血糖上升 ， 影响血糖的控制 。所以糖尿病人如果想吃红薯的话 ， 最好做好血糖监测 ， 不要在血糖波动大时 ， 或是疾病高发期时吃 。
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3、孕妇和婴幼儿
孕妇虽然可以吃红薯但是需要控制好食用量 ， 每次只吃200克就可以了 ， 因为孕妇消化功能不太好 ， 肠胃比较虚弱 ， 所以不能大量食用 。
而婴幼儿肠胃功能发育不完全 ， 不适宜吃 ， 等到满一岁后可以适当增加红薯作为辅食 ， 不过也需要控制好量 ， 慢慢添加 ， 等孩子肠胃适应后再筹情增加 。
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除此之外 ， 还需要注意的是：?
红薯一定要吃熟不能吃生 ， 因为红薯中淀粉含量高 ， 且淀粉外面还会包裹着一层非常坚韧的细胞膜 ， 生吃是很难消化的 。
所以一定要做熟后吃 ， 才可以破坏掉这层膜才更容易被人体吸收 ， 加上做熟后的红薯 ， 其所含的大部分氧化酶会被破坏掉 ， 这样就可以减少二氧化碳的生成 ， 吃后不会造成肠胃不适 。
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发芽的红薯 ， 霉变的红薯不能吃 ， 发芽后的红薯和霉变有斑的红薯具有一定的毒性 ， 吃后容易导致食物中毒 。
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