抹茶提拉米苏，简单朴实味道好，不用烤、不用火
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抹茶提拉米苏
抹茶提拉米苏 ， 简单朴实味道好 ， 不用烤、不用火、天然清凉又美味的下午茶点 。
原料：手指饼干、可生食鸡蛋、抹茶粉、马斯卡彭、白砂糖 。
做法步骤：
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第1步、碗中放入三勺抹茶粉 ， 慢慢倒入250毫升的热水 ， 一边倒一边搅拌 ， 让抹茶充分地泡开 。
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第2步、怕苦的可以加一勺糖 ， 能吃苦的可以不加 ， 然后放在一边备用 。
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第3步、分离蛋黄蛋清 ， 分离好的蛋清拿到冰箱冻一下 ， 稍微冻过的蛋清更不容易消泡 。
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第4步、打发蛋黄 ， 打发后放马斯卡彭 。
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第5步、把蛋黄和马斯卡彭搅匀均匀 。
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第6步、从冰箱取出蛋清 ， 微微发泡 ， 加三勺糖 ， 再搅合一下 ， 继续加两勺糖 。喜欢吃甜的可以再多加1-2勺 。
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【抹茶提拉米苏，简单朴实味道好，不用烤、不用火】第7步、将蛋清打好的状态是：打蛋器拔出的时候 ， 它的尖尖还能立住 。
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第8步、混合蛋白和蛋黄糊 。先拿一小坨蛋白放到蛋黄这边 ， 为了防止蛋白消泡需要搅拌一下 ， 然后把搅拌的差不多的蛋黄放回蛋白里 ， 继续搅拌均匀 。这样芝士糊就做好了 。
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第9步、在模具中（我这里没有用什么很好的模具 ， 为了方便直接用的打包餐盒）薄薄涂一层芝士糊 。
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第10步、拿一个手指饼干在抹茶里打个滚 ， 然后一排排的放入模具中 ， 主要要排列整齐 ， 压紧 。
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第11步、然后再铺一层芝士 ， 再一层饼干 ， 再一层芝士 。（三层芝士两层饼干） 。
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第12步、表面整理一下 ， 不一定要完美平整 ， 这样才有手作的质感 。
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第13步、蛋糕脱模 ， 然后薄薄的撒一层抹茶粉 。
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