立冬就好这口肉，老家秘方，软糯鲜香，咬一口还爆汁，比红烧好吃( 二 )
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6、20分钟以后 ， 加入盐 ， 再调入2小时红色腐乳 ， 倒入1罐啤酒（200毫升左右就行） ， 把葱也放进去 ， 继续炖煮20分钟 。
快煮好的时候 ， 大火收汁 ， 但是不要将汤汁全部煮干 ， 留一点更好 。
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7、关火 ， 将肉捞出来 。
看 ， 颜色是不是特别好 ， 味道也特别香呢！
关于放腐乳和放啤酒 ， 这种做法是我们老家民间大厨的经典烹饪方式 ， 当然 ， 很多人家也喜欢这样做 。
用这两样调料炖出来的肉风味独特 ， 特别好吃 ， 尤其夹着软馍或者软饼 ， 真的是大爱呢！
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8、上桌前 ， 切成小块 ， 配上煮好的盐水青菜 ， 就是妥妥地一道大菜了 。
做法简单 ， 色泽红亮 ， 味道鲜香 ， 用它来招待客人 ， 都是特有面子的一道硬菜呢！
在我们老家 ， 老人和孩子尤其喜欢吃这菜 ， 当然 ， 没有人不爱的 ， 要不然 ， 从我记事起 ， 到现在它还频频出现在宴席上呢！
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好了 ， 屏幕前的您 ， 被我们的这道硬菜诱惑到了嘛？如果脑补还可以 ， 不妨你也买一块肉来试试哈 ， 用腐乳啤酒炖肉 ， 真的很好吃的 ， 不过有一点 ， 腐乳的量要把握好 。
建议你想做的话 ， 先用少量的肉来试试 ， 好吃了以后再继续 。
我觉得它应该能符合大多数人的口味 ， 不然 ， 在我们老家 ， 也不可能流行那么多年了 。有一些民间的厨艺往往还是很有特色的 。
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好了 ， 今儿个立冬 ， 最后提醒大家 ， 立冬还别忘了吃饺子哈 ， 还有 ， 气温降了 ， 要保暖哈！
大家好 ， 我是点妈 ， 喜欢做美食 ， 喜欢摄影 ， 欢迎大家在评论区留言评论 ， 和我们一起交流厨艺 ， 让我们每日把饭做得热气腾腾香喷喷 ， 把最有爱的味道带给自己的家人 。
来源：小点儿的厨房妈妈
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