年糕和鱿鱼是绝配，口感Q弹营养高，吃上停不下来( 二 )
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9、加入少量的盐 ， 放入准备好的年糕 。转大火烧至沸腾的状态 ， 继续煮制1分钟 。
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10、在煮的时候用铲子去翻炒 ， 待到里面的汤汁变得浓稠的状态 ， 就可以把火关掉了 。
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11、香葱洗净切成末状撒在上面 ， 这样一盘美味的酱香年糕炒鱿鱼就已经制作完成了 。不仅味道鲜美 ， 营养也很均衡 ， 看着就非常的有食欲 。
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［烹饪技巧］：
1、如果喜欢辣味 ， 可以在里面加入一些辣酱 ， 口感会更加的丰富一些 。
2、如果年糕之前一直在冰箱里面了 ， 拿出来之后要用开水烫一下 ， 这样做出来的味道会更好 。
3、将年糕倒入锅中之后 ， 一定要不停的去翻炒 。直到里面的汤汁变得越来越浓稠的时候 ， 才可以把火关掉 。这样酱汁才可以包裹住年糕和鱿鱼 ， 吃起来更香 。
来源：夜深食堂
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