零失败的糖醋小排，简单又美味，学会之后你也可以是大厨( 二 )
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8、做好的排骨装到盘中 ， 上面撒上适量的芝麻 。这样一盘颜值高味道又好的糖醋小排就完成了 ， 配上一些主食 ， 吃起来满满的幸福感 。
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【零失败的糖醋小排，简单又美味，学会之后你也可以是大厨】［烹饪技巧］：
1、排骨是放在冷水锅中的 ， 焯好之后要用温水去冲洗 。这一点是非常重要的 ， 如果做错了会直接影响最后的口感 。
2、炒制冰糖的时候全程都要用小火 ， 切记不要炒过了 ， 否则会有苦味儿 。冰糖炒化至褐色的就可以了 。
3、如果喜欢吃口感软烂一些的 ， 可以适当的延长炖煮的时间 。个人认为二十五分钟左右味道是最好的 。
来源：夜深食堂
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