煎鱼的时候，千万别直接下锅，多加这一步，鱼肉又香又嫩
相信生活中有很多人喜欢吃鱼 。大厨做出的鱼 ， 色香味俱全 。可自己每次做出来的鱼 ， 虽然味道还行 ， 但是卖相实在是不敢恭维 。
鱼肉含有的蛋白质是猪肉的两倍 ， 多吃鱼肉对身体有很多好处 。但是鱼肉虽然很好吃 ， 却不容易做 。尤其是煎鱼的时候 ， 经常会煎破 。原来煎鱼还有妙招 ， 一起看看吧 。
【煎鱼的时候，千万别直接下锅，多加这一步，鱼肉又香又嫩】
文章图片
文章图片
煎鱼的时候 ， 先把锅洗得干干净净再擦干 ， 然后用生姜擦锅 ， 最好能够多擦几遍再放油 ， 油热之后再煎鱼鱼就不会破皮了 。另外还有白糖也能让鱼不粘锅 。把锅烧热之后再倒进油 ， 在油快烧开的时候加上一点白糖 ， 等白糖颜色变成淡黄色的时候 ， 放把鱼放进去煎 ， 这样煎鱼不仅不粘锅 ， 而且色香味俱全哦 。
文章图片
文章图片
除了白糖 ， 我们还可以用蛋液防止煎鱼粘锅哦 ， 先用生姜擦锅 ， 然后把油烧热 ， 接着在鱼身上均匀地抹上鸡蛋液下锅 ， 记得煎鱼的时候锅里可以多带点油 ， 把火候调小一点 ， 慢慢地煎 ， 这样鱼就会煎得很好 。
文章图片
文章图片
最后小编再推荐个很好用的小方法给大家 ， 那就是在煎鱼之前 ， 粘上一层薄薄的面粉 ， 这样到鱼下锅的时候 ， 油不会外溅 ， 且鱼皮能保持不破 ， 煎出来肉又香又嫩！
以上就是煎鱼的小妙招啦！你学会了吗？你还知道有哪些好方法煎鱼吗？欢迎评论区留言分享哦 。
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的