教你在家做水煎包，外皮金黄，口感酥脆，孩子都馋得流口水
北方的朋友们大多数人应该都知道水煎包吧？水煎包会成为很多北方朋友的必备早餐 ， 有的店面就专门卖生煎包的 ， 经常就是一大早就排起了长队 。至于南方的朋友们估计就比较少吃了 ， 有的甚至都没有吃过这玩意 ， 没有吃过水煎包的朋友千万不要错过了 。
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水煎包别提有多好吃了 ， 小编也是非常喜欢吃 ， 经常在家自己做着当早餐 ， 要问水煎包做法难不难 ， 小编给的答案就是：不难 ， 而且还挺简单的 ， 感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习下怎么制作外皮色泽金黄、口感酥脆的水煎包吧！
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食材准备：面粉、酵母、白糖、花椒、八角、香叶、生姜、葱花、生抽、蚝油、胡椒粉、白酒、食盐、食用油
水煎包的具体步骤：
1、碗中加入300克面粉、3克酵母、3克白糖 ， 最后再加入160克的温水 ， 边倒边搅拌均匀 ， 水加完之后用手揉搓成面团 ， 盖上盖子让其发酵到2倍大 ， 留置备用；
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2、锅中加入一碗水 ， 加入1小撮花椒、2颗八角、2片香叶 ， 用小火煮3分钟 ， 放凉之后将食材过滤掉 ， 留下汁水备用；
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3、猪肉先切成块状 ， 放入到绞肉机里 ， 再加入姜片、葱段打碎 ， 倒入碗里进行调味 ， 加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺胡椒粉、半勺白糖、半勺白酒 ， 半勺食盐 ， 用手抓拌均匀 ， 将步骤2中的汁水也倒入到碗里 ， 搅拌让肉馅上劲为止（猪肉呈现拉丝的状态）；
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4、将发酵好的面团进行揉搓之后 ， 将其分成大小均匀的剂子 ， 用手压扁之后包入猪肉馅料 ， 将边角捏合即可；
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5、起锅烧油 ， 将水煎包放入锅中 ， 小火慢慢将底部煎至底部微微黄 ， 这时候加入淀粉水 ， 淀粉水要没过包子的一半左右 ， 盖上盖子 ， 中小火焖煮8分钟左右 ， 锅里水分差不多收干时打开锅盖 ， 将水煎包底部水分收干 ， 就可以出锅装盘食用了 。
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好了 ， 香气十足的水煎包就做好了 ， 大老远就可以闻到那独一无二的味道了 ， 让人很想吃上一口 ， 看着更是让人食欲满满 ， 小孩看到了估计都要馋得流口水了 ， 学会了这道水煎包 ， 相信你家孩子的早餐又多了一个选择 ， 自己做的水煎包 ， 让你更加放心 ， 感兴趣的朋友们 ， 赶紧行动起来吧 ， 最后做出来的成品绝对不会让你失望的！
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小贴士：
1、煎水煎包的时候注意要用小火煎 ， 不然底部容易焦糊；
【教你在家做水煎包，外皮金黄，口感酥脆，孩子都馋得流口水】2、可加入些许白糖促进酵母发酵 。
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