精选美食推荐：酱烧茄子长豆角，香菇烧鸡翅，麻婆豆干的做法
酱烧茄子长豆角
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用料
主料圆茄子1个豇豆6根
辅料黄豆酱2小勺大蒜2瓣白糖2克食用油100克淀粉10克鸡粉1克红椒半个
【精选美食推荐：酱烧茄子长豆角，香菇烧鸡翅，麻婆豆干的做法】做法
1.准备原料 ， 圆茄子洗净、长豆角掐去老筋洗净 ， 红椒洗净；
2.将长豆角切长段 ， 红椒切菱形片；
3.将圆茄子用刀削不规则的块 ， 撒上干淀粉 ， 翻动茄子拌匀 ， 让每一块茄子都裹上淀粉；
4.炒锅里倒入食用油 ， 油温五成热放入茄子；
5.待茄子炸至金黄色捞出备用；
6.再放入长豆角炸至豆角外皮起皱发白 ， 捞出；
7.炒锅里留少量的底油 ， 放入蒜瓣炒香；
8.再放入黄豆酱煸炒出香味 ， 放入炸好的茄子和长豆角 ， 放入少量的热水烧制一分钟；
9.放入红椒片 ， 放入鸡粉 ， 白糖翻炒均匀即可关火 。
酸萝卜炒猪肝
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用料
主料猪肝1块酸萝卜1份
辅料青蒜1份辣油1小勺料酒生抽半小碗姜1块
做法
1.备好所用食材 。
2.锅里加油下 ， 姜丝爆香 。
3.然后再见酸萝卜青蒜下锅 。
4.将切好过好水的猪肝片下锅爆炒 。
5.加入料酒生抽 ， 爆炒至猪肝熟透即可 。
6.这样子一份好吃 ， 又下饭的快手菜完成 。
香菇烧鸡翅
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用料
主料鸡翅中6个鲜香菇6朵
辅料小葱2棵大料2瓣姜片15克蚝油1小勺红烧酱油1小勺食用油5克鸡粉2克食盐2克
做法
1.将鲜香菇伞面刻出花刀 ， 切半（小点的香菇就不用切半了）；
2.将鸡翅中洗净后对半斩小块；
3.将鸡翅凉水下入锅里焯烫一下捞出；
4.备好葱段和姜片；
5.炒锅里倒入食用油 ， 放入葱段和姜片煸香；
6.放入焯好的鸡翅和大料瓣、红烧酱油煸炒；
7.再放入鲜香菇、蚝油煸炒；
8.倒入足量的热水（热水的量要没过食材） ， 开始炖煮至鸡翅熟透 ， 放入食盐、鸡粉调味即可食用了 。
简单易做的麻婆豆干
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用料
主料豆干1份
辅料麻婆酱1袋油适量
做法
1.备好所用食材 。
2.锅里加油 ， 豆干切小块 ， 下锅煎 。
3.煎好之后加入麻婆酱 。
4.再加入适量的清水 。
5.煮到汤汁浓稠 。
6.撒上适量的葱花即可 。
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