粳米是糯米吗 粳米、糯米、黑米……哪种米最有营养 看看你选对了吗
米饭是一种食物,我们不能没有每一顿饭。不同的大米有不同的营养。
粳米、糯米、小米、黑米...它们有什么区别?哪一种有营养?
安安会给你解释一次~
营养最全面
糙米
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糙米是一种“淡黄色的大米”,在碾磨过程中去除了稻壳,保留了胚芽和内皮。
与精米相比,糙米更有营养,其蛋白质、脂肪和维生素的含量都高于精米。米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等胃肠疾病有效。
【粳米是糯米吗 粳米、糯米、黑米……哪种米最有营养 看看你选对了吗】适用人群:糙米适合一般人食用
小贴士:由于糙米质地紧密,烹饪需要时间。建议煮之前先洗干净,放入冷水中浸泡一夜,然后和浸泡水一起放入高压锅中煮半小时以上。
最补肾
黑米
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黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。
它能增加人体内血红蛋白和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,能促进产妇和病后身体虚弱者的康复。
黑米还具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目的作用,是抗衰老美容、防病强身的好滋补品。
适用人群:经常食用黑米对慢性患者、恢复期患者及幼儿有很好的滋补作用,消化功能弱的儿童及年老体弱的患者不宜食用。
最排毒
糯米
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糯米又叫糯米,粘度高,膨胀性低,所以一般不是主食。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B2、大量淀粉等营养成分。
由于它独特的味道,它不仅能治病,还能养生保健。临床上常用于治疗感冒、胃痛、带状疱疹等疾病。
适用人群:糯米虽好,但每次应适量食用,睡前忌吃,以免出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。而且老人和小孩吃糯米的时候要小心。
最美的
大麦
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薏米营养价值高,含有薏米油、薏米脂肪、甾醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸和维生素B1、碳水化合物等营养成分,具有利尿祛湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
适用人群:薏苡仁味甘淡,性微寒,入脾、胃、肺经。可治疗和预防脾虚泄泻、肌肉酸痛、关节疼痛。
最养胃
黍
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小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。小米容易被人体消化吸收,因此被营养专家称为“保健米”。
适用人群:小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利尿、治烦渴的功效。是治疗脾胃虚弱、体质虚弱、精血受损、产后虚损、食欲不振的良好营养康复产品。
但小米性微凉,气滞者及体质虚寒、小便清润者不宜吃太多。
最有营养
米饭
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粳米颗粒一般呈椭圆形或圆形。米粒饱满饱满,横截面接近圆形,长宽比小于2。
粳米作为日常食用大米,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养物质,能为人体提供营养和热量。
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