怪不得饭店的土豆片那么好吃，原来做法那么简单，看一遍就学会
怪不得饭店的土豆片那么好吃 ， 原来做法那么简单 ， 看一遍就学会 。我很喜欢吃土豆 ， 总觉得土豆怎么做都好吃 ， 土豆的做法真是花样百出 ， 酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、醋溜土豆丝等等都是土豆的经典家常做法 ， 今天准备给大家分享一道家常版干锅土豆片的做法 ， 吃起来香辣爽口、好吃又开胃 ， 搭配米饭吃真的太美味了 ， 做出来比酸辣土豆丝好吃得多 ， 方法也超级简单 ， 而且还不用油炸 ， 吃起来一点都不会油腻 ， 走过路过 ， 土豆控们可千万不要错过 。
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准备食材：
小土豆、青红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒段、生抽、老抽、盐、白芝麻
具体做法：
【怪不得饭店的土豆片那么好吃，原来做法那么简单，看一遍就学会】
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1.准备几个小土豆 ， 先把皮削干净 ， 然后全部切成稍微厚一点的片 ， 土豆片切好后放水里浸泡一会儿 ， 这样可以防止土豆氧化颜色变黑 。
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2.接下来准备青红椒 ， 全部切得小一些 。
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3.锅里水烧开后 ， 把土豆片倒进去焯一下水 ， 盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分 。
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4.锅里油热以后 ， 放入花椒炸出香味 ， 花椒炸香后捞出来 ， 然后加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒 ， 再加入青红椒继续翻炒 。
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5.然后加入焯好的土豆片进去翻炒均匀 ， 再加入生抽和老抽进去翻炒 ， 最后加入盐 ， 出锅前加入白芝麻炒匀后关火出锅 。
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6.咱们这个家常版干锅土豆片就做好了 ， 香辣爽口 ， 好吃又开胃 ， 搭配米饭吃太美味了 ， 喜欢的朋友可以在家试试 。
来源：素菜大全
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