冬天吃此最养人，此样搭配，清脆爽口，养胃降三高！
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作为一家三口的家庭 ， 我最喜欢用一些相应的食材搭配一起制作成美味的家常菜 ， 这样的搭配方法既能享受到美味 ， 又能真正的做的食物的多样化 ， 让我们的饮食更加的健康 ， 还能达到营养均衡 。
这道菜很家常 ， 也是我家经常吃的 ， 主要食材是山药 ， 山药最大的好吃就是一年四季都是适合食用的 ， 山药和黑木耳最搭 ， 除了色泽上的黑白配 ， 营养功效也特别的好 ， 再加上猪肉和胡萝卜的融入 ， 使得味道更加的鲜美 ， 看似清淡 ， 却是一道非常下饭的家常菜 。
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材料
主料：山药400克、水发木耳150克 。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量 。
做法
1、山药用火燎掉须根 ， 用工具打去表皮 ， 洗净切成梯形寸段 ， 焯水30秒捞出投凉 ， 切成菱形片 ， 焯水30秒捞出投凉备用；
【冬天吃此最养人，此样搭配，清脆爽口，养胃降三高！】2、水发木耳摘洗干净 ， 撕成小块 ， 焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热 ， 下葱姜丝爆香 ， 倒入蚝油山药和木耳 ， 烹入料酒 ， 撒上精盐翻炒均匀 ， 勾薄芡 ， 放味精 ， 淋明油出锅装盘 。
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来源：小杨聊美食
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