大米别再煮米饭了，教你神奇吃法，孩子一吃就上瘾，看着都流口水
大米是咱们平常吃的一种主食 ， 而大米的做法一般都是将其蒸成米饭 ， 其实大米还有很多其他比较好吃的做法 ， 就比如说今天要跟大家分享的美食 ， 大米红薯饼 。大米和红薯搭配起来特别美味 ， 吃起来酥软香甜 ， 营养丰富 。而且大米红薯饼的做法是比较简单的 ， 很容易就能够将它做出来 。如果你对这道大米红薯饼比较感兴趣 ， 接下来就一块看一下大米红薯饼是如何烹饪出来的吧 。
【大米红薯饼】
【制作食材】大米 ， 红薯 ， 食盐 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 食用油 ， 黑芝麻
【制作步骤】
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1、下面要带大家一起烹饪的美食是大米红薯饼 ， 酥软香甜 ， 营养特别丰富 。一起来准备一下大米红薯饼所需要用到的制作食材吧 ， 准备一碗大米 ， 一个红薯 ， 5克食盐 ， 5克酵母粉 ， 200克面粉 ， 适量的食用油 ， 食用油不用准备特别多 ， 再准备一小把黑芝麻就可以了 。做大米红薯饼所需要用到的材料非常少 ， 就上面提到的这几种 ， 将它们全部准备完成之后咱们就可以开始大米红薯饼的烹饪了 。
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2、把准备好的大米放到一个大碗中 ， 加入适量清水抓洗一遍 ， 大米抓洗一遍就可以了 ， 不需要洗很多次以免将大米上的营养物质全部洗掉了 ， 接下来咱们在碗中倒入适量的清水 ， 将其浸泡4个小时 。浸泡大米是为了让大米更容易打成米糊 ， 如果时间比较充裕的话 ， 可以尽量多浸泡一会 。
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3、接下来咱们将红薯取出放在水中充分清洗干净 ， 清洗完了之后将红薯的外皮全部削掉 ， 削完外皮之后咱们先将它切成厚片再切成长条 ， 最后切成小丁 ， 红薯小丁放到一个碗中备用 。红薯切完了之后咱们就静静等待大米浸泡好 。
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4、将泡好的大米取出控干水分放入到榨汁机中 ， 然后再加入适量的清水 ， 接着打开榨汁机 ， 将其打成米浆 ， 将打好的米浆倒入到一个大碗中 ， 再向碗中放入5克食盐 ， 5克酵母粉 ， 充分搅拌均匀 ， 让米浆和它们充分地混合到一块 ， 接下来咱们将准备好的200克面粉放进去搅拌成糊状 ， 面糊粘稠一点 。
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5、搅好面糊之后咱们把红薯丁全部放进去 ， 充分搅拌均匀 ， 搅匀之后先放在碗中 ， 然后取出保鲜膜 ， 在碗上面裹上保鲜膜放到温暖的地方饧发半个小时 。
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6、半个小时的时间很快就过去了 ， 面糊也已经饧发好了 ， 接下来咱们将其放入到已经刷油的电饼锅中 。电饼锅在刷油之前要先烧得热一点 。接下来咱们用铲子将面糊摊平整 ， 表面摊平整之后先撒上少量的黑芝麻合上盖子 ， 上下火烙8分钟 ， 时间一到翻一面再烙一分钟 ， 一分钟之后关火取出切成小块即可食用 。
【小贴士】
1、大米淘洗一遍就可以了 ， 不需要淘洗很多次 。
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