大豆腐和薄豆腐的区别，看完后，您可别再买错啦
【大豆腐和薄豆腐的区别，看完后，您可别再买错啦】
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马上快步入冬季了 ， 蔬菜的价格越来越高 ， 所以很多朋友 ， 就会买点豆腐回家炖一炖 ， 口感嫩滑 ， 特别好吃 ， 营养还很丰富 ， 但很多朋友搞不明白 ， 大豆腐和薄豆腐的区别 ， 导致回家炖出的豆腐特别难吃 。
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所以今天 ， 我就分享给大家 ， 大豆腐和薄豆腐的区别 ， 朋友们看完后再买 ， 可别再买错 ， 另外再把大豆腐和薄豆腐 ， 各自好吃的做法分享给朋友们 ， 感兴趣的跟着我往下看吧 。
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目前菜市场上 ， 能买到的豆腐 ， 就只有两种 ， 一种是大豆腐 ， 一种是薄豆腐 ， 而大豆腐相对于薄豆腐来说 ， 它的水分更多 ， 适合炖着吃 ， 比如说红烧豆腐 ， 麻婆豆腐 ， 如果您喜欢吃炖着吃的豆腐 ， 那么就买大豆腐准没错 ， 看完后 ， 您可别再买错啦 。那薄豆腐的区别是啥?接下来就再分享给大家 。
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薄豆腐的区别也很明显 ， 它与大豆腐不同薄豆腐的水分很少 ， 炖着吃并不是那么入味 ， 所以他更适合过油过水之后炒着吃 ， 比如说葱煎豆腐 ， 豆腐炒鸡蛋 ， 如果你喜欢吃炒的豆腐 ， 那么去菜市场 ， 买薄豆腐就准没错 ， 看完后你可别再买错了 。
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接下来 ， 我就再把大豆腐和薄豆腐 ， 各自好吃的美味做法分享给大家 。
1、刚才提到了 ， 大豆腐好吃的做法就是炖着吃 ， 接下来就把这道麻婆豆腐的做法分享给大家 ， 大豆腐切成小块后 ， 加入精盐一勺 ， 焯水二分钟后 ， 捞出来 。
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2、锅留底油 ， 把猪肉末下锅炒香后 ， 下上一点豆豉和郫县豆瓣酱炒香 ， 接着加入一大勺清水 ， 然后把豆腐下锅加入精盐白糖 ， 调味炖煮3到5分钟 。
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3、3到5分钟后淋入水淀粉勾芡 ， 水淀粉一定要分3次下锅 ， 这样才能够让汤汁全部包裹在豆腐上 ， 最后出锅时 ， 再撒点花椒面辣椒面 ， 和蒜苗末即可 。软嫩入味 ， 香辣下饭 ， 感兴趣的朋友做起来吧 。
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1、薄豆腐最好吃的做法就是炒着吃啦 ， 接下来就把这道葱煎豆腐的做法 ， 分享给大家 。薄豆腐切成菱形块后 ， 放在饼铛里面 ， 煎至两面金黄 ， 也可以直接下油锅 ， 炸至两面起泡 。
2、接着锅留底油 ， 把切好的大葱段 ， 下锅炒出香味 ， 炒香后直接把煎好的豆腐下锅 ， 放上半勺13香 ， 少许的精盐 ， 鸡精味精调味 ， 然后大火翻炒均匀 ， 就可以出锅啦 ， 豆腐干香 ， 特别好吃 ， 下酒下饭 ， 感兴趣的朋友 ， 按照这个做法试试就可以 。
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