可乐豆腐，照烧鸡腿，孜然土豆片的做法
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【孜然土豆片】
食材以及调味料的准备：五花肉 ， 土豆 ， 辣椒 ， 大蒜 ， 香葱 ， 半勺孜然粉 ， 半勺辣椒面 ， 1勺熟白芝麻 ， 1勺生抽 。
烹饪制作步骤：
1、把土豆切成0.3cm的厚片 ， 大蒜 ， 五花肉切成片 ， 葱切成葱花 ， 辣椒切段 。
2、锅中放油 ， 把土豆炸成两面金黄 ， 盛出备用 。
3、直接放入五花肉 ， 煸炒到五花肉焦黄出油 ， 盛出备用 。
4、锅中留底油 ， 先后放入葱花 ， 辣椒 ， 炒出香味 。
5、把土豆片和五花肉倒入锅中 ， 放入半勺辣椒面 ， 半勺孜然粉 ， 1勺熟芝麻 ， 1勺生抽 。
6、把所有的食材翻炒均匀出锅 。
对于无肉不欢的人来说 ， 孜然和肉片是最配的 ， 特别是把肉煎出油 ， 再撒上孜然 ， 别提有多好吃了 ， 今天还加了土豆片 ， 口感更丰富哦！
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【可乐豆腐】
食材以及调味料的准备：豆腐 ， 可乐 ， 香葱 ， 生抽 ， 油 ， 白芝麻 。
烹饪制作步骤：
1、把豆腐切成小块 ， 放入油中炸成金黄色后 ， 把油倒出 ， 豆腐控油 。
2、锅中留少许底油 ， 放入葱花爆香 。
【可乐豆腐，照烧鸡腿，孜然土豆片的做法】3、倒入300毫升可乐 ， 两勺生抽 。
4、放入炸好的豆腐 ， 一直开大火到收汁 。
5、撒上熟白芝麻即可出锅 。
可乐豆腐 ， 听起来完全不搭边的两个食材 ， 组合在一起好吃到超乎想象 。但是经过油炸的豆腐外皮特别有韧劲 ， 里面又嫩嫩的 ， 加上可乐的鲜甜 ， 一咬就爆汁！
小提示：
1、油要没过豆腐 ， 才能每面都能炸成金黄色 。
2、豆腐炸的过程很容易碎掉 ， 中间不要翻动 。
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【照烧鸡腿】
食材以及调味料的准备：鸡腿 ， 蒜末 ， 熟白芝麻 ， 照烧汁 ， 老抽 。
烹饪制作步骤：
1、鸡腿洗净 ， 用牙签在鸡腿上插几下 ， 方便入味 ， 倒入2勺照烧汁 ， 半勺老抽 ， 腌制2个小时以上 ， 最好腌制一夜 ， 这样会更入味哦 。
2、锅中放油 ， 把鸡腿煎至两面金黄 。
3、倒入蒜末 ， 剩余的腌料 ， 再倒半碗热水 ， 盖上锅盖中小火焖煮5分钟 ， 再大火收汁 。
4、出锅前撒上熟白芝麻 。
今天的照烧鸡腿 ， 也是经典的做法 ， 甜咸适中 ， 肉质细嫩 ， 用照烧汁拌米饭也是很下饭～～
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