明日霜降,记得让家人多吃“3肉3菜3果”,顺应而食,健康迎冬
二十四节气中 , “霜降”是第18个节气 , 同时也是秋季的最后一个节气 , 过完后 , 正式迎来寒冷的冬天 。
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霜降节气之后 , 节气感受变化最大的就是温度急剧下降 , 昼夜温差越来越大 , 偏北部的城市 , 也准备迎来2021年的第一场雪 , 所以霜降前后 , 除了要注意穿上保暖衣服 , 做好防寒措施以外 , 霜降前后还要多吃一些能增强体质、顺应时节的食物 , 让身体更健康 , 减少生病 。
现在秋冬季交替时 , 肉要多吃“贴秋膘” , 多吃菜可补充维生素和膳食纤维 , 水果也不能忽略 , 因为水果水分多 , 可以润燥滋润 , 所以每到霜降前后 , 我都会给家里人多吃“3肉、3菜、3果”食物 , 顺应而食 , 让家人健康迎冬 。
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【多吃3肉】:
一肉:鸡肉
鸡肉是一年四季里头 , 不管啥时候 , 都适合用于家常补充营养、提高抵抗力的家常肉类 , 而且也是百搭肉类 , 但凡天气转凉、家里人缺营养、体虚气短的时候 , 都可以用鸡肉搭配不同的食材进行炖汤 , 以发挥“食养”的最高效果 , 比如:
鸡肉+虫草花+党参+北芪炖 , 可补营养、补气虚;
鸡肉+无花果干+海底椰炖 , 可润燥润肺;
鸡肉+花旗参炖 , 可提高精神 , 驱散疲劳;
鸡肉+红萝卜+玉米+山药炖 , 可健脾益胃、清鲜消腻;
等等各种鸡肉炖法 , 都可根据时节、家人身体状况进行适当调整 。
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二肉:羊肉
霜降时节前后的冷意加剧 , 自然少不了羊肉这个温热性肉类作为“食补”首选 , 并且还是秋冬季节最好的“时令补品” 。
羊肉属温热性肉类 , 富含蛋白质、维生素、矿物类等营养素 , 高蛋白低脂肪 , 秋季多吃长劲不长膘 , 而且肉质酥嫩鲜美 , 秋冬季时常拿来涮羊肉火锅、烤羊肉、焖炖羊肉等吃法 , 都能够把羊肉的“贴秋膘”效果得到最大发挥 , 补充营养 , 温润散寒 。
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三肉:黑鱼
霜降前后 , 除了适合多吃鸡肉、羊肉这类受欢迎度高的家常肉类外 , 同样富含高蛋白质的鱼肉 , 也是大家不可忽略的营养食材 , 而且其中有的鱼品种 , 对食补的效果非常好 , 比如黑鱼 。
黑鱼别名叫斑鱼、生鱼 , 含有丰富的蛋白质、多种矿物类元素 , 营养全面 , 堪称“鱼中珍品” , 主要针对提高免疫力、增强体质、滋补调养方面很有效果 。
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【多吃3菜】:
一菜:白萝卜
秋季常食白色食物 , 能够滋阴润燥 , 而白萝卜正是蔬菜当中 , 最合适多吃的白色食物之一 。
秋冬两季里 , 白萝卜已经大量上市 , 而且这时候的白萝卜 , 比夏季时买到的反季白萝卜要清甜可口、嫩糯多汁 , 好吃太多了 , 而且往后下霜之后 , 白萝卜味道会更加好吃 , 常吃白萝卜 , 可以滋阴清热、缓解呼吸道问题等 , 搭配筒骨、排骨、羊肉炖汤 , 汤味鲜甜又滋补 。
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