秋冬季，多给孩子吃些胡萝卜，简单易做营养高，缓解视疲劳
秋冬季的胡萝卜 ， 不仅价格实惠便宜 ， 而且营养也更为丰富 ， 它同时也是极易储存的一种食材 ， 一次多买一些 ， 当作配菜或煲汤都是非常不错的 ， 今天超市花了10块钱买了一大袋子 ， 多给孩子吃胡萝卜 ， 对孩子的眼睛很有好处哦 ， 接下来就分享一个我家孩子最爱吃的胡萝卜做法 ， 家有学生 ， 多给他吃这道菜 ， 营养健康很下饭 ， 眼睛越吃越明亮 。
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胡萝卜的营养价值很高 ， 但是很多孩子却不喜欢吃 ， 主要是炒制的胡萝卜带有一种膏药味 ， 今天分享胡萝卜好吃的做法 ， 蒸着吃 ， 这样能有效地去除胡萝卜的膏药味 ， 也能让胡萝卜的营养得到最大程度地保留 。搭配上鸡蛋 ， 营养好吃又好看 ， 我家孩子之前就不喜欢吃胡萝卜 ， 自从学会这种做法 ， 三天两头点名要吃这道菜 。喜欢的朋友也可以试一试哦 ， 说不准你家孩子也会喜欢的 。秋冬季 ， 多给孩子吃些胡萝卜 ， 简单易做营养高 ， 缓解视疲劳 。
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所需食材：胡萝卜、鸡蛋、食用油、食用盐、大蒜、香葱、料酒、面粉、玉米淀粉等 。
具体步骤：
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第1步 ， 准备三根胡萝卜清洗干净 ， 刮去外皮 ， 再用擦丝器擦成细丝 ， 刀功了得的朋友也可以切 。切好的胡萝卜丝装入一个大盆中 ， 加入一勺食用油 ， 充分的搅拌均匀 ， 防止蒸制过程中 ， 胡萝卜水分流失 。然后倒入适量的面粉和玉米面 ， 面粉和玉米面的比例是1:1 ， 用量的多少根据实际情况掌握 ， 以每根胡萝卜都能均匀地沾上面粉和玉米面为主 。
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第2步 ， 蒸笼中加水 ， 水开后把拌匀的胡萝卜放入蒸笼中 ， 盖紧盖子 ， 大火蒸制三分钟左右 。
第3步 ， 碗中磕入4个鸡蛋 ， 用筷子把鸡蛋液划散 ， 平底锅或电饼铛刷一层薄油 ， 把鸡蛋液倒入煎制成鸡蛋饼 ， 煎好的鸡蛋饼放在案板上 ， 切成细条装香备用 。
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第4步 ， 胡萝卜丝蒸好后取出 ， 装入一个大盘之中 ， 用手迅速的抖散放凉 ， 大蒜几颗切碎 ， 放入一个小碗中 ， 加入适量的食用盐 ， 用擀面杖捣成蒜泥 ， 倒入胡萝卜丝中 ， 加入刚才切好的鸡蛋皮 ， 加入少许葱花和料酒 ， 搅拌均匀就可以装盘开吃了 。
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再唠两句：
①胡萝卜丝在蒸制之前倒入少许食用油包裹起来 。这样能防止胡萝卜出水而导致营养流失 。
②面粉和玉米面的用量不需要太多 。只需要能把胡萝卜丝包裹住就行了 。
③我这里是小孩子吃的 。如果想吃重口味的朋友 ， 也可以加上自己喜欢的调料 。多放些辣更加下饭好吃 。
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【秋冬季，多给孩子吃些胡萝卜，简单易做营养高，缓解视疲劳】以上就是今天分享的胡萝卜鸡蛋丝的做法 ， 简单易做 ， 营养好吃 ， 无水无油 ， 因为是蒸熟的 ， 口感软烂又好消化 ， 非常适合老人和孩子 ， 吃着也非常的健康 ， 经常吃胡萝卜 ， 有利于保护孩子的视力 ， 喜欢的朋友 ， 可以试一试这种做法 。
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