农村一种“剪刀草”，以前农家人把它当猪饲料，殊不知价值珍贵
在我们农村的河溪或池塘边 ， 常常看到一种杂草 ， 它的叶子长得很特别 ， 像一个倒三角 ， 用手轻轻一碰就断了 。人们经常摘下来喂猪和羊 。
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它的根长得有点像洋葱 ， 挖出来就可以煮着吃 。农家人过去叫它剪刀草 。和草 。
【农村一种“剪刀草”，以前农家人把它当猪饲料，殊不知价值珍贵】剪刀草又名慈子 ， 它通常生长在水乡 ， 更喜欢温暖和耐寒 。因此 ， 在气候非常寒冷的北方很少见到 ， 但在南方乡村的浅水湾和溪流中却随处可见 。
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由于其根茎含有蛋白质和维生素等多种营养成分 ， 许多地方的农家人己开始大规模种植 ， 甚至把它作为一种蔬菜进入了厨房 。炒肉味道鲜美 ， 去皮后直接放在锅里煮熟 。还有一种板栗味 。其实剪刀草但 ， 最大的价值不是食用 ， 而是药用 。
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因此有些农家人会把它用来炖排骨汤常喝对身体有益 。正因为如些 ， 人们用来喂猪的杂草价格竟翻了一番 ， 真是出人意料 。
但是无论事情有多好 ， 也有禁忌 。慈欣含有大量的钙、磷、镁元素 。我们不应该吃得太多 ， 而吃得太多会引起恶心等不舒服的症状 。
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剪刀草生长在南方的许多地区 。一定有很多人见过它 ， 但很少有人真正了解它的食用价值和药用价值 。既然我们已经知道了它 ， 我们就不要把它当作普通的杂草来对待了 。
来源：农家光头叔
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