把24节气做成24道菜,你肯定没见过( 二 )


把24节气做成24道菜,你肯定没见过
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小暑藕
清凉的荷塘 , 为我们长出水灵灵的藕 , 顺便帮我们养成小暑时节一定要吃藕的好习惯 , 这道从水塘淤泥里长出来的鲜活美味 , 总是在小暑天来到我们的饭桌上 。
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大暑汤
大暑之前 , 是热气滚滚的小暑;大暑之后 , 是清清爽爽的立秋 。
节气之交 , 我们的饭桌既不能太清淡 , 也不能太荤腥 , 所以有喝汤“温补”的传统 。说到喝汤~~为什么我们又开始怀念妈妈的美味厨房了呢 。
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立秋肉
先是有一位不知名的老祖宗发明了“立秋贴秋膘”的传统 , 后来又有一位知名的老祖宗发明了一道叫做东坡肉的菜 , 还告诉我们应该在立秋时节吃 , 所以 , 立秋吃肉进补这种美好的传统 , 当然不能丢 。
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处暑鱼
处暑时节 , 洋流为海岸线上的人们带来丰盛的海洋大餐 , 于是“鱼”理所当然成为处暑节气的传家大餐 , 而在这时 , 放养在水田里的稻花鱼 , 也快上桌了呢 。
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白露酒
古人挑白露时节酿酒 , 不仅天气适合发酵 , 还能从清晨的芭蕉叶子上收集酿酒用的夜露 , 连同枝头摘下的桂花也可以一起封入酒坛子里酿桂花酒 。
古人的有情有趣 , 无意间给我们留下一个酒香四溢的节气 。
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秋分蟹
秋风起 , 蟹脚痒 。到了秋分时节 , 再不去捕 , 肥美膏黄的螃蟹都快爬上饭桌了 , 无论是大快朵颐式的吃 , 还是拿着蟹八件一步步拆解细嚼慢咽 , 秋分的蟹 , 把这个季节变得更加美味 。
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寒露酥
因为有核桃/枣子/莲子/板栗/芝麻等好果好实一起成熟上市 , 寒露时的酥饼比其他时段似乎要好吃一些 , 每当这时 , 家里不备一些柔软、松脆的酥饼 , 日子总过得仿佛意犹未尽 。
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霜降柿
在大部分果子已经圆满收场的霜降时节 , 家门口那颗高大的柿子树上 , 鲜红的柿子还在枝头倔强的等待一场寒霜 , 一场让我们格外怀念的家乡味道 。
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立冬饺
迎接冬天最好的方式 , 是挥舞着擀面杖 , 和家人一起热热闹闹包饺子 , 然后 , 围着饭桌吵吵闹闹的说着家常 。
立冬吃饺子的传统由来已久 , 久到似乎是我们基因的一部分 。
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