晨起养生吃鸡蛋，但不少人没吃对，吃鸡蛋的误区，要记得避免
鸡蛋 ， 大家一定不陌生 ， 每个人家里的冰箱中 ， 肯定都能找到鸡蛋 。有些人习惯早上吃一个鸡蛋 ， 并且已经坚持了不少年 ， 这些人觉得鸡蛋营养丰富 ， 早上吃可以起到养生的效果 。不过却有些人觉得 ， 鸡蛋中含有大量胆固醇 ， 不利于心血管健康 。那么事实是怎样的呢？下面就带大家了解一下 。
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吃鸡蛋不利于心血管健康 ， 有道理吗？
我们先来看两个研究：
第一个研究是1913年德国的研究 ， 研究人员在给兔子喂食了大量胆固醇之后 ， 兔子出现了动脉粥样硬化的情况 。而鸡蛋的蛋黄当中 ， 存在着较多的胆固醇 。因此也就得出结论：摄入过多的鸡蛋 ， 不利于心血管的健康 。
第二个研究是近年来美国的一项研究 ， 研究人员招募了52万多美国人 ， 随访了12年之后 ， 有近13万人死亡 。研究人员通过调查数据 ， 得出了摄入鸡蛋 ， 会增加全因死亡的风险 。
那这两个研究 ， 是否可信呢？
首先第一个研究 ， 我们要知道 ， 兔子是食草动物 ， 而人类的饮食 ， 是多种多样的 。兔子平时吃的各种食物中 ， 其实并不含有胆固醇 ， 所以它们的体内 ， 也没有代谢胆固醇的能力 。这种物质就是全新的物质进入体内 ， 自然也就有肯定出现问题 。
而我们人体 ， 自身就可以产生胆固醇 ， 身体也有代谢胆固醇的能力 。虽然鸡蛋中含有胆固醇 ， 但适量摄入 ， 并不会使体内胆固醇水平超标 。所以说 ， 每天坚持吃一个鸡蛋 ， 就会增加心血管疾病风险这个说法 ， 其实是不成立的 。
其次是第二个研究 ， 这项研究虽然受试者有52万人 ， 而且还随访了多年 。但是受试者都是美国人 ， 他们和国人的日常饮食、生活习惯 ， 都存在着一定的差异 。所以并不一定适用于我国居民 。此外 ， 这种研究对于受试者 ， 并没有进行更严格的筛选 ， 死亡的人有可能是因为其他因素 ， 例如抽烟、喝酒等 。
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那晨起吃鸡蛋养生 ， 到底好不好呢？
【晨起养生吃鸡蛋，但不少人没吃对，吃鸡蛋的误区，要记得避免】我们要知道 ， 鸡蛋是一种高营养食物 ， 其中含有的营养物质 ， 都是身体所需的 ， 并且需求量不少 。充分补充其中的营养 ， 多少会给身体健康 ， 带来一定的益处 。例如保护视力、健脑益智、保护肝脏、补充气血等 。
除此之外 ， 上面说的是说鸡蛋不好的研究 ， 而近年来 ， 越来越多的研究 ， 表明了每天吃一个鸡蛋 ， 对身体健康有好处 。例如：
2016年 ， 美国有一项汇总性的调查 ， 最终的结论是：每天吃一个鸡蛋 ， 有助于降低中风风险 。
2018年 ， 我国的研究人员 ， 发表了一项针对50多万人的调查 ， 结论是：每天吃鸡蛋的人 ， 无论是心血管疾病的患病率 ， 还是死亡率 ， 都要比不吃鸡蛋的人低 。
类似的研究还有很多 ， 就不一一列举了 ， 所以每天适当吃一个鸡蛋 ， 其实是有利于身体健康的 。不过需要提醒大家 ， 在吃鸡蛋的时候 ， 应该避免一下误区 ， 希望大家不要再犯 。
吃鸡蛋的误区 ， 要记得避免
1、高温会破坏营养物质 ， 所以生吃更有营养
有不少人 ， 都觉得鸡蛋经过高温烹饪 ， 其中的营养物质会流失 ， 所以有时就会直接生吃鸡蛋 。但事实上 ， 生的鸡蛋对于部分肠胃虚弱的人来说 ， 其实是很难消化的 ， 容易增加肠胃消化负担 。并且其中可能还含有沙门氏菌 ， 生吃存在着一定的风险 。
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