芹菜炒香菇的做法，芹菜口感清脆，香菇滑嫩
今天就跟大家分享一道用芹菜和香菇搭配起来做成的超级美味 ， 超级下饭 ， 清淡又简单的芹菜炒香菇 。芹菜口感清脆 ， 香菇口感滑嫩 ， 两者搭配起来 ， 口感上起到互补的作用 ， 而两种食材也都有自己本身独特的清香味 ， 搭配起来也有互补的作用 。看一下这道芹菜炒香菇的制作教程吧！
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【芹菜炒香菇】
【制造食材】芹菜 ， 香菇 ， 大葱 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 食用油 ， 食用盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 淀粉水
【制造步调】
1、芹菜炒香菇的做法 ， 先来预备食材 ， 预备一小把芹菜 ， 十朵香菇 ， 一段大葱 ， 一块生姜 ， 三根干辣椒 ， 过量的食用油 ， 食用盐 ， 白糖 ， 鸡精 。最初再预备一碗用来勾芡用的水淀粉 。做这个芹菜炒香菇的食材并非非常多 ， 所以很快就可以够预备好 ， 我们将一切的食材都预备好了以后就能够开端这道芹菜炒香菇的制造了 。
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2、先来处置下香菇 ， 将我们预备好的香菇全体放到一个大盆中 ， 然后参加半盆的净水给香菇浸泡一下 ， 然后再柔柔地洗濯几遍 ， 洗濯好了就将香菇拿出来控一下水份 。控干水份了以后 ， 我们先用刀将香菇的根部切掉 ， 然后再切成厚片 ， 把切完的香菇厚片放到一个盘中备用 。
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3、接上去处置一下芹菜 ， 将预备好的芹菜先去掉叶片 ， 然后再把它们掰开 ， 接着切成小段 ， 切完以后放到一个大盆中 ， 然后再参加半盆净水把芹菜洗一下 。芹菜洗好了以后要将它捞出来放到一旁沥干水份备用 。芹菜和香菇都曾经处置好了那末我们接上去处置一下葱和姜 。
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4、将预备好的大葱去掉老皮 ， 然后切成粒 。生姜洗濯洁净 ， 去掉外皮 ， 然后切成片 ， 切完以后先放到一个盘中备用 。再把干红辣椒洗一下切碎 。
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5、接上去起锅烧水 ， 锅里水开了以后就把我们切好的香菇放出来焯一下水 ， 焯到香菇变软以后我们把芹菜也倒出来一同焯一下 ， 焯到芹菜断生 ， 将它们一块捞出来控一下水份 ， 放到一旁备用 。如今一切的食材都曾经处置完成了 ， 那末我们就能够开端烹调了 。
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6、锅中倒上过量的食用油 ， 然后加热 ， 先放葱和姜 ， 然后再放红椒一同炒 。炒好以后把预备好的香菇和芹菜倒进锅里 ， 一同翻炒 ， 翻炒到各类食材充沛混杂到一同 ， 然后开端调味 。向锅中参加一勺食用盐 ， 过量的白糖 ， 鸡精 。
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【芹菜炒香菇的做法，芹菜口感清脆，香菇滑嫩】7、放完调味料以后 ， 我们持续翻炒 ， 翻炒好了就用水淀粉勾芡 ， 持续翻炒到各类食材外表裹上薄薄的一层芡汁以后就能够出锅了 。一道十分甘旨的芹菜炒香菇就如许完成了 。
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