早餐不用出去吃了，教你在家自制早餐饼，做法简单，营养又好吃
用料：土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、生菜、金枪鱼罐头、马苏里拉奶酪、芹菜、蒜、植物油、盐、辣椒粉、醋 。
土豆丝卷饼的做法：
1.土豆切丝洗去淀粉、胡萝卜、芹菜切丝 ， 面粉、葱花、盐、水按一定比例合成搅拌均匀成面糊 ， 鸡蛋打成鸡蛋液备用 。
【早餐不用出去吃了，教你在家自制早餐饼，做法简单，营养又好吃】
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2.烙饼之前先炒好土豆丝！炒土豆丝过程：热锅倒入植物油 ， 放入蒜片和洗去淀粉的土豆丝、胡萝卜丝、芹菜丝 ， 撒盐、辣椒粉、醋翻炒至熟出锅 。干净的锅里烧热倒入少量植物油 ， 然后倒入适量面糊转动平底锅至铺满平底锅（面糊倒进去后转动平底锅 ， 这样有助于做出的饼厚薄均匀易熟）面糊凝固后倒入适量鸡蛋液（同理 ， 鸡蛋液倒入以后也晃动一下锅子 ， 有助于鸡蛋液均匀的覆盖在饼上） ， 鸡蛋液凝固后翻面煎至金黄色出锅 。
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3.在饼上依次放上生菜、金枪鱼肉、土豆丝、奶酪丝 ， 然后紧紧地卷起来后就可以直接抱着啃了 。
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4.切开后的样子 ， 土豆丝里加了胡萝卜丝和芹菜丝后颜色更漂亮口感也更丰富 ， 金枪鱼更是增加了卷饼的鲜度并且健康营养 ， 因为土豆丝是热的所以会融化上面的奶酪丝 ， 每一口咬下去都会有Q弹温热的奶酪 。
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来源：赵楒音
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